Lahka različica cannellonija s cevkami iz bučk namesto pšeničnih testenin, polnjenih z zelenjavo in olivami v bogatem paradižniku. Lahko bi ga celo zarezali in ga premazali s kremasto sirasto plastjo. Je hranljiva in polnilna alternativa testeninam brez glutena!



Bučke Cannelloni (veganske, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Veganski

Sestavine

Za Cannelloni:

  • Odrezane 4 srednje bučke, vrhovi in ​​dna
  • 1 žlica olivnega olja




Za polnjenje:

  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 rdeča čebula, tanko narezana
  • 2 por, narezana na kroglice
  • 3 paprike (1 rdeča, 1 rumena, 1 zelena ali barve po vaši izbiri), narezane na 1 cm
  • 4 stroki česna, zdrobljen
  • 2 pločevinki nasekljanega paradižnika
  • 1 žlica paradižnikovega pireja
  • 2 žlici (odcejena teža) limone in česen marinirane olke Halkidiki ali korenine zelene oljke in 1 žlica limoninega soka, razpolovljene po dolžini
  • 1/2 žličke posušenega timijana
  • Črni poper po okusu

Priprava

  1. Čebučke iz bučk naredite, prerežite vsake bučke na dva in s pomočjo ostrega tankega noža izvijte notranjost vsake cevi, tako da meso ostane nedotaknjeno.
  2. Pečico predhodno segrejte na 350 ° F.
  3. Na kuhalno ploščo postavite veliko posodo ali ponev na srednje močno vročino. Ko se ponev segreje, dodajte oljčno olje in segrevajte minuto. Dodamo čebulo, por in papriko. Kuhamo približno štiri do pet minut, občasno mešamo, dokler se ne zmehčajo.
  4. Dodamo česen in dobro premešamo. Dodamo paradižnik in paradižnikovo mezgo, dobro premešamo in dušimo deset minut, občasno mešamo.
  5. Na tem mestu dodajte epruvete z bučkami in 1 žlico olivnega olja v pečico, ki ni zaščitena s pečico. Pazite, da so bučke z bučkami prevlečene v olju in postavite v pečico.
  6. Dodajte marinirane oljke (ali oljke in limonin sok), timijan in črni poper po svojem okusu. Kuhajte še pet minut, občasno mešajte.
  7. Posodo z bučkami odstranite iz pečice. Če uporabljate kuhinjske prste ali vilice, da držite vsako od cevi, jih napolnite z nadevom. Odstranite preostali nadev v krožnik, da obkrožite bučke.
  8. Vrnite se v pečico in pecite približno dvajset minut ali dokler se bučke iz bučke ne zmehčajo.
  9. Služi!

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 837 # Skupno ogljikovodikov: 101 g # Skupna maščoba: 43 g # Skupna beljakovina: 24 g # Skupni natrij: 742 g # Skupni sladkor: 51 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.