To je enostaven sirarski kolač, ki ga je navdihnila tradicija prigrizka jagod in smetane na Wimbledonu. Oreščano skorjo prelijemo s preprostim, a elegantnim sirarom in zaključimo s svežimi jagodami. To je popolna sladica, s katero si lahko privoščite lep obrok.



Wimbledon Cheesecake z jagodami (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski

Sestavine

Za bazo:

  • 1 1/2 skodelice ovsa brez glutena
  • 1 1/2 skodelice mletih praženih lešnikov
  • 1/3 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 4 žlice agavinega sirupa




Za polnjenje:

  • 1 1/2 skodelice oreškov orehov
  • 2 1/4 skodelice kokosove smetane
  • 4 žlice limoninega soka
  • 5 žlic sladkorja iz ledu
  • 1 žlici mlete strele

Priprava

  1. Pečico segrejte na 400 ° F.
  2. Vzemite polovico ovsa in jih zmešajte v mešalniku v moko.
  3. Postopek ponovite z drugo polovico.
  4. Dodamo jih v veliko skledo in dodamo vse ostale sestavine.
  5. To dobro premešamo, da nastane testo. Morda boste morali dodati malo več kokosovega olja, da se lepijo skupaj.
  6. Spodnji del kositra vzmetne plošče poravnajte s papirjem za peko in nato dodajte osnovo.
  7. Pazite, da ga potisnete navzdol, da ustvarite enakomerno površino.
  8. Damo v pečico in pečemo 15 minut.
  9. Po koncu ga pustite, da se nekoliko ohladi, in pečico prižgite na 350 ° F.
  10. V mešalnik dodajte indijske rezance, limonin sok in polovico kokosove smetane. Uporabljajte le debelo kokosovo pasto, odvečno kokosovo tekočino odcedite v kozarec.
  11. Mešajte to do gladkega. Če se ne zmeša dobro dodajte kokosovo tekočino.
  12. Zdaj pasto dodamo v skledo in dodamo vse ostale sestavine za polnjenje, vključno s preostalo kokosovo kremo (odvečno tekočino spet odcedimo) in dobro premešamo.
  13. V vzmetno obliko nalijte nadev na podlago in ga ponovno postavite v pečico za 25 do 30 minut pri 350 ° F.
  14. Zgornja plast kremnega sira bo nekoliko porjavela, vendar to ne vpliva na okus.
  15. Pred serviranjem ga ohladite v hladilniku.