Vaši otroci - ali vaši sosedje - bi vas imeli radi z vsem srcem, če bi jim nahranili te brbončice, a tudi do odraslih so zelo prijazni. Pravzaprav bi naredili popolne zahvalnosti. Za zabavno različico bi lahko namesto oreščkov posipali vrh z malo marshmallows. Tukaj je recept. Uživajte, vsi!



Čokoladni piškoti iz pšeničnih bučnih pitov (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

305

Služi

16 rjavk

Sestavine

  • 2 skodelici polnozrnate moke
  • 1 tsp pecilni prašek
  • 1/4 žlice kajenskega popra
  • 1/4 tsp soli
  • 1 3/4 skodelice sladkorja
  • 1 skodelica pakiranega trdnega tofua + 2 žlici nemlečnega mleka, mešano do zelo gladkega
  • 1 žlica čistega ekstrakta vanilije
  • 8 žlic nesoljenega veganskega masla
  • 3/4 skodelice grenkega čokoladnega čipsa
  • 1 1/4 skodelice bučnega pireja
  • 1/4 skodelice rastlinskega olja
  • 1 žlička mletega cimeta
  • 1/2 žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1/2 skodelice orehov, nasekljanih




Priprava

  1. Pekač, sol in kajensko zmešajte z moko. Dati na stran.
  2. V ponvi s kuhanjem vode stopite čokoladni čips in maslo. Občasno mešajte, dokler se čokolada in maslo ne stopita in gladka. Dati na stran.
  3. V drugi posodi zmešajte bučo z oljem, cimetom in muškatnim oreščkom.
  4. V veliki posodi ali skledi stojalnega mešalnika približno 3 minute pretlačite tofu, sladkor in vanilijo oziroma dokler zmes ni gladka in homogena.
  5. Dodajte moko in jo pretlačite, dokler se le ne zmeša. Z lopatico strgajte po straneh, da se vse skupaj dobro zmeša.
  6. V posodo z bučno mešanico vlijemo polovico testa. Temeljito premešajte, da se vse dobro vključi.
  7. Na preostalo polovico testa dodamo čokoladno zmes in dobro premešamo.
  8. 9-palčni kvadratni pekač položite s pergamentnim papirjem ali folijo, svetlečo stranjo navzdol. Folijo premažemo z nekaj veganskega masla ali olja.
  9. Na dno ponve vlijemo polovico čokoladnega testa. Z gumijasto lopatico jo zgladite do vogalov enakomerno.
  10. Na vrh čokolade nalijemo polovico bučnega testa in spet gladko.
  11. Ponovite s preostalo čokoladno maso in na koncu še preostalo bučno testo. Poskrbite, da zgladite vsako plast, tako da se enakomerno porazdeli. Testo ni zelo tekoče, zato je malo podobno širjenju zmrzali po torti.
  12. Vrh potresemo z orehi. Nato pečemo v predhodno ogreti 350-stopinjski pečici 45-50 minut.
  13. Odstavite v stojalo, ohladite in nato odstranite iz ponve s folijo, ki je previsna za ročaje. Odrežite in postrezite.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 305 # ogljikovih hidratov: 42 g # maščobe: 15 g # beljakovine: 4 g # natrij: 63 mg # sladkor: 27 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.