Popolna sladka in slana poslastica, ti beli čokoladni limonski kokice iz limone so odeja pomladi! Zadovoljil bo vaš sladki zob in vaše hrepenenje po hrustljavih prigrizkih, ne da bi bil pretežek. Kokice same so trdne, a ne pretirano hrustljave, zaradi česar se pripeljejo do res okusnega središča 'tartufov'.



Tartufi iz bele čokolade iz limonine kokice (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

18–20

Sestavine

  • 4 skodelice kokic
  • 1/4 skodelice nasekljanega, nesladkanega kokosa
  • 1/2 skodelice kokosovega olja, mehko
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 vrečka veganski čips iz bele čokolade ali pa si naredite svojo
  • 1 limona, narejena
  • Dodatna limonina lupina, za preliv


Priprava

  1. Pekač obložite s pergamentnim ali voščenim papirjem. Dati na stran.
  2. V večjo skledo vržemo kokice in kokos.
  3. Skuhajte kokosovo olje in javorjev sirup do gladkega. Prelijemo z mešanico kokice, nato pa z rokami dobro pregnetemo. Zmes postavite v hladilnik za 10 minut, da se združi.
  4. Z žlico naenkrat stisnite mešanico kokic v roke, dokler ne nastane kroglica. V redu je, če se kokice zdrobijo. Vlažne roke za lažje rokovanje. Kroglice pokovke položite na pekač.
  5. Ko so vse kokice oblikovane v kroglice, jih postavite v zamrzovalnik za 5 minut.
  6. Medtem ko se kokice ohladijo, stopite svoje čips iz bele čokolade. Dodamo limonino lupinico, nato mešamo do gladkega in pustimo nekaj minut, da se ohladi. Če je čokolada vroča, bo stopljeno kokosovo olje in kokice kokice se bodo razpadle.
  7. S pomočjo enega na drugega potopite kroglice kokic v belo čokolado. Razvaljajte, tako da je popolnoma obložen, nato pa postavite nazaj na pekač. Potresemo z dodatno limonino lupinico. Ponavljamo s preostalimi kokicami, dokler vsi niso obloženi z belo čokolado. Shranjujte v hladilniku do pripravljenosti za uživanje.