Resno, če imate radi veganski mac 'n' sir, tukaj je nekoliko začinjena, aromatična, veliko bolj zdrava rekreacija starega favorita. Obremenjen s skrivnimi dobrotami sestavin, kot so prehranski kvas, tahini in kurkuma, ima neverjeten okus in koristi za zdravje! Sladka omaka je polna vitaminov skupine B in deluje protivnetno. Ta veganski mac 'n' sir je tako zdrav in okusen, da ga ne boste želeli deliti!



Zelo Cheesy Mac 'n' Cheeze (veganski)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Sestavine

  • 12 unč testeninskih komolcev brez glutena
  • 1 skodelica surovih indijskih olupkov
  • 1 skodelica nesladkanega nemastnega mleka
  • 2 stroka česna
  • 1/3 skodelice prehranskega kvasa
  • 2 žlici tahinija
  • 3 čajne žličke limoninega soka
  • 1 čajna žlička kurkume
  • 1/8 čajne žličke kajenske rdeče paprike
  • 1/8 čajne žličke prekajene paprike
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/8 čajne žličke popra




Priprava

  1. Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Testenine brez glutena, zlasti kadar temelji na rjavem rižu, navadno absorbirajo več vode kot običajno, zato pred vretjem obvezno dodajte dodatno vodo v lonec; Ponavadi traja nekaj dodatnih minut, da testenine GF dosežejo tudi fazo al dente. In ne pozabite, da dodate malo soli pred vretjem - okus po testeninah.
  2. Medtem ko se testenine kuhajo, kombinirajte surove indijske oreške in orehovo mleko v mešalniku ali predelovalcu hrane. Mojega nikoli ne namočim pred roko - raje imam nekoliko gostejšo omako, ki je posledica tega, da jih v tem receptu ne namočimo.
  3. Ko so združeni, dodajte preostale sestavine. Ja, vsi jih.
  4. (Povedal sem vam, da je bil ta recept enostaven!)
  5. Mešajte do kombinacije. Dati na stran.
  6. Ko so testenine al dente (dobesedno pomeni 'za grižljaj'; v tej testenini pustite malo teksture! Ne kuhajte je v kašasto kašo.), Jo operite, sperite in vrnite nazaj v lonec. Z leseno žlico nalijte v omako sira, da testenine nežno vržete in premažete.
  7. Gorilnik obrnite na nizko in še naprej kuhajte testenine in sira omako približno 3-5 minut, občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti do rezancev.
  8. Postrezite z dodatkom sveže bazilike ali cilantro, avokada ali malo vroče omake za najboljši odraščen veganski mac n sir, ki si ga lahko zamislite.
  9. Če želite ponovno segreti, testenine preprosto segrejte v ponvi z malo nemlečnega mleka, pri čemer mešamo do kremnih.
  10. Dobro shrani v hladilnem prostoru približno en teden.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2261 # Skupaj ogljikovih hidratov: 305 g # Skupna maščoba: 91 g # Skupna beljakovina: 75 g # Skupaj natrij: 1229 g # Skupni sladkor: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.