Želela sem si sladico brez čokolade za skupino ljudi, ki pridejo na obisk. Poskušal sem narediti nekaj surovih kokosovih kroglic in recept je preplavil; se ne bi držali skupaj Odločila sem se, da bom dodala še nekaj sestavin in mešanico naredila v skorjo. In mislil sem, da bi bilo krasno skorjo z vaniljevim pudingom super. Ko šarža pudinga ni dovolj visoka v ponvi, sem si mislil, zakaj ne bi naredil plasti kave. To se je izkazalo odlično in moji ne-veganski gostje so si zaželeli sekund!



Vanilijeva krema za kapučino (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

1 torta 9 x 9

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 skodelica nesladkanega zdrobljenega kokosa
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 žlica kokosovega olja zmehčana ali likvidirana
  • 6 medjuolskih zmenkov
  • 1/2 skodelice ovsa brez glutena
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1/8 čajne žličke soli




Za preliv:

  • 2/3 skodelice sladkorja
  • 6 žlic koruznega škroba
  • 1/8 čajne žličke soli
  • 4 skodelice rastlinskega mleka
  • 2 žlički vanilije
  • 2 žlici instant kave

Priprava

Za izdelavo skorje:

  1. V živilskem predelovalcu z rezilom 'S' združite kokos, javorjev sirup in kokosovo olje. Mešajte, dokler ne postane kremna, dodajte preostale sestavine in mešajte, dokler se vse ne zvije v kroglico in strdi. Zmešajte žlico v posodo za torto velikosti 9 x 9. Pritisnite in spakirajte, tako da je dno enakomerno pokrito. Hladimo, da se strdi.

Če želite narediti preliv:

  1. V hitro mešalnik dodajte vse sestavine, razen kave in mešajte do gladkega.
  2. Mešanico nalijemo v veliko ponev in segrevamo na srednje visoki stopnji, mešamo, dokler se ne zgosti do konsistence pudinga. Odstranite s toplote.
  3. Nalijte 1/2 mešanice na skorjo in hladite 20 do 30 minut, dokler ni nastavljena. Preostali zmesi dodajte kavo in mešajte, pri čemer se mešanica segreva na nizkem ognju, da se temeljito premeša. Preostalo zmes prelijemo po ohlajeni sladici in hladimo. Puding se bo postavil čez približno eno uro. Drugi sloj lahko zdrsne, zato vsak kos nežno položite na ploščo.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2429 # Skupaj ogljikovih hidratov: 398 g # Skupna maščoba: 97 g # Skupna beljakovina: 17 g # Skupaj natrij: 144 g # Skupni sladkor: 285 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.