Do zdaj ste verjetno že opazili, da Instagram prevzame samorožna hrana ali čudovita, barvita hrana. Ti enostavni enoroški suši krofi združujejo dva privlačna trenda hrane - enoroga in suši krofe. Riž za suši je začinjen s kisom in malo sladkorja, nato pa oživljen s čudovitimi barvami. Najboljši del? Te ne vsebujejo barvil za živila, ampak so barvane z naravnimi sestavinami: sokom kisle zlate pese, kurkumo in spirulino. Zabavajte se ob izdelavi teh krasnih 'krofov'!



Unicorn Sushi krofi (veganski, brez glutena)

  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

6

Sestavine

Za riž za suši:

  • 1 skodelica nekuhanega riževega sušija
  • 1 1/2 skodelice vode
  • 1 žlici riževega kisa
  • 1 žlici sladkorja
  • 1/2 žlice soli




Za riž sušija samoroga:

  • 1 1/2 skodelice riža za suši, razdeljen na 3 sklede
  • 1 žlica soka kisa iz sladkorne pese ali pese
  • 1/3 čajne žličke spiruline
  • 1/2 čajne žličke kurkume
je tom yum juha brez glutena

Za prelive:

  • 1 / 2-1 avokada, narezanega na tanke rezine
  • 2 žlici chipotle majo (recept spodaj)
  • Sezamova semena, za okras, plus vse ostale prelive po izbiri

Za Chipotle Mayo:

  • 1/2 skodelice vode
  • 1/2 skodelice surovih olupkov, namočenih čez noč
  • 2 jedilni žlici adobo omake, iz pločevinke čipoljevih paprik v adobo
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 2 žlički limoninega soka
  • 1/4 čajne žličke soli, plus več po okusu

Služiti:

  • Jaz sem omaka ali tamari
  • Nori kvadratki

Priprava

Za pripravo riževega sušija:

  1. Izperite suši riž v finem situ, dokler voda ni bistra, približno 2-3 krat. Riž postavite v kuhalnik za riž ali srednji lonec z vodo in pustite, da se 30 minut namoči.
  2. Dodajte riž v kuhalnik za riž ali štedilnik. Za kuhanje riževe plošče, namočen riž zavremo, nato pokrijemo s pokrovom in dušimo 20 minut. Ko je kuhan v loncu ali kuhalniku riža, ga odstranite s toplote (s pokrovom) in pustite stati pokrito 10 minut.
  3. V majhni ponvi na srednji vročini združite rižev kis, sladkor in sol in kuhajte, dokler se sladkor ne stopi, vendar ne vre. Mešanico kisa prelijemo čez riž in zložimo, da se združi. Pred serviranjem ohladite na sobno temperaturo.

Za izdelavo enorožnih suši krofov:

  1. Riž za suši enakomerno razdelite na 3 sklede (po 1/2 skodelice), nato razdelite kurkumo, sok pese in spirulino (po 1 v vsaki skledi). Zložite, dokler se riž ne enakomerno kombinira, ne da bi kašo skuhali.
  2. Hladni suši riž naključno razdelite na pladenj s krofi, pri čemer pazite, da ne prekrijete srednje luknje ponve. Pritisnite riž navzdol, da je tesen, nato pa ponev obrnite na glavo, da previdno odstranite riževe obroče. Morda boste morali riž odstraniti z žlico, preden ga odstranite.
  3. Sushi krofe okrasite z avokadom, chipotle majo in črnimi sezamovimi semeni po želji, nato pa postrezite s sojino omako in listom nori (neobvezno).

Če želite narediti Chipotle Mayo:

  1. Kaše in njihovo vodo damo v mešalnik in mešamo na srednji približno 30 sekund, nato zavremo do višine. Mešajte, dokler se omaka med prsti ne počuti bolj zrnato.
  2. Dodamo chipotle adobo omako in ostale sestavine omake. Mešajte do vključitve, nato dodajte sol po okusu.