Razumemo: samorog ste. In kot samorog si zaslužite samo sladkarije, ki govorijo s svojim resničnim notranjim bitjem. Tukaj stopi ta čudovit surov veganski samorožni sirarski kolač. Kolikor je ta čudovit ombre treh jagodnih plasti in bogata veganska maslena krema videti kot umetniško delo, je pravzaprav enostavno in zelo zabavno narediti in okusiti okusen! Ko gre za dekoriranje vašega samoroga, pojdite divji - obložite ga z obilico užitnega cvetja, veganskih sladkarij in potresemo.



Samojedni sirarski kolač (veganski, brez glutena)

  • Recepti brez glutena
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Surova veganka
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za bazo:

  • Približno 10 datumov Medjool, brez pitja
  • 2 1/3 skodelice, plus 1 1/2 žlice ovsa brez glutena
  • 2 žlički javorjevega sirupa
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec soli




Za sloj robidnic:

  • 1 2/5 skodelice oreškov orehov, namočenih čez noč
  • 7 unč robide (sveže ali zamrznjeno)
  • 1/3 skodelice, plus 1 1/2 žlice kokosovega olja, stopljeno
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Za sloj maline:

  • 1 2/5 skodelice oreškov orehov, namočenih čez noč
  • 7 unč malin (svežih ali zamrznjenih)
  • 1/3 skodelice, plus 1 1/2 žlice kokosovega olja, stopljeno
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
surova veganska malinova sira

Za sloj jagod:

  • 7 unč jagod (svežih ali zamrznjenih)
  • 1/2 limone (sok)
  • 1 2/5 skodelice oreškov orehov, namočenih čez noč
  • 2 3/4 žlice kokosove smetane (samo smetana)
  • 1/3 skodelice, plus 1 1/2 žlice kokosovega olja, stopljeno
  • 1/3 skodelice javorjevega sirupa

Za sloj kreme:

  • 1/2 skodelice, plus 1/5 skodelice oreškov orehov, namočenih čez noč
  • 1 pločevinka kokosove smetane (samo smetana)
  • 1/4 skodelice kokosovega olja, stopljeno
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Okrasiti:

  • Veganska kraljevska glazura
  • Veganska maslena krema
  • Barvilo za hrano, za barvanje maslene kreme
  • Veganski bonboni po izbiri
  • Veganska temna čokolada, za oči

Priprava

Za izdelavo podlage:

  1. Položite 7-palčni kositer za torto z maščobnim papirjem.
  2. V živilskem predelovalcu / mešalniku dodajte vse osnovne sestavine in na visoki stopnji zdrobite, kot krušne drobtine.
  3. Mešanico močno stisnite v obloženo pločevinko za torte in položite v zamrzovalnik.

Če želite narediti robidni sloj:

  1. V obdelovalec hrane postavite namočene oreške indijskih oreščkov, robide, stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup in vaniljev ekstrakt ter zmešajte do gladkega. To bo trajalo približno 5-10 minut.
  2. Zmes iz robid nalijemo na osnovo. Konec naredite plast maline nazaj v zamrzovalnik.

Za izdelavo malinovega sloja:

  1. V nadevalnik hrane postavite namočene oreške indijskih oreščkov, maline, stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup in vaniljev ekstrakt ter stepite do gladkega. To bo trajalo približno 5-10 minut.
  2. Malinovo mešanico nalijte na robceno plast. Kositer postavite nazaj v zamrzovalnik, medtem ko naredite sloj jagod.

Za izdelavo jagodnega sloja:

  1. V nadevalnik hrane postavite namočene oreške indijskih oreščkov, jagodno mešanico, kokosovo smetano, stopljeno kokosovo olje in javorjev sirup ter gladite. To bo trajalo približno 5-10 minut.
  2. Jagodno zmes nalijemo na malinovo plast, medtem ko kremo nanesemo.

Za izdelavo kremnega sloja:

  1. V nadevalnik hrane postavite namočene oreške indijske oreščke, kokosovo smetano, stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup in vaniljev ekstrakt ter zmešajte do gladkega. To bo trajalo približno 5-10 minut.
  2. Kreme nalijemo na plast jagode. Postavite v zamrzovalnik za 5-8 ur (najbolje čez noč), da se nastavi.
  3. Pred serviranjem pustite, da se cheesecake usede 3-4 ure. Hranil bo 3 dni.

Okrasiti:

  1. Okrasite samoroga po želji! Oblikujte rog in ušesa z uporabo veganske kraljevske glazure (uporabite svoje najljubše barve).
  2. Uporabite vegansko masleno kremo, da zapirate grivo.
  3. Za pripravo oči raztopite vegansko temno čokolado, jo po želji razpršite na maščobni papir in jo pustite v zamrzovalniku. Priložite s pomočjo stopljene čokolade.