Ta veganska rižota s kurkumovimi lističi je odličen zimski obrok, ko vam v hladilniku primanjkuje sestavin! Brez glutena in veganske. Za pripravo tega kurkuma brez glutena veganskega rižota, ki ga resnično potrebujete, je nekaj sponk, ki jih ima večina od nas. Nekaj ​​spomladanske čebule (ali navadna čebula bo delovala ravno tako dobro!), Par strokov česna, korenček, nekaj por. Skodelica ali dve rižote z rižoto, nato pa še nekaj začimb in zamrznjen grah.



Rižota iz kurkume, por, vegan, brez glutena

  • Brez mleka
  • Veganski
surovi veganski recepti zahvale

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 2 spomladanski čebuli
  • 1 korenček
  • 3 stroki česna
  • 1 majhen por
  • 1 1/2 skodelice rižote z rižoto (arborio, sant andrea,…)
  • 1 čajna žlička prekajene paprike
  • 1 čajna žlička kurkume
  • ščepec soli
  • črtica popra
  • 1 žlica drobno nasekljanega peteršilja
  • 2 skodelici zelenjavne zaloge
  • 1 skodelica zamrznjenega graha




Priprava

  1. Spomladi sesekljajte spomladansko čebulo, korenje, česen, por in peteršilj.
  2. V ponvi segrejte žlico olja, dodajte sesekljano čebulo, korenje, česen in por ter med mešanjem nežno prepražite, dokler se zelenjava ne zmehča.
  3. Dodamo rižoto z rižoto in začinimo s soljo, poprom, prekajeno papriko in pol čajne žličke kurkume.
  4. Zalijemo z zelenjavno zalogo, dodamo skodelico vode in nasekljan peteršilj.
  5. Zavremo, nato zmanjšamo vročino in dušimo na počasi, občasno mešamo rižoto.
  6. 5 minut preden rižoto naredimo, po potrebi dodamo zamrznjen grah in več vode. Rižota mora biti na tem mestu mokra in kremna, z malo preostale tekočine v ponvi.
  7. Ko je rižota kuhana, odstranite ponev s segrevanja in s pokrovom pustite, da rižota počiva nekaj minut. V tem času bo rižota namočila preostale tekočine.
  8. Postrezite vroče z žličko sesekljanega peteršilja.