Kurkuma ima trenutek v središču pozornosti; pozdravili kot zdravilno čudežno začimbo z močnimi antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi! Ta živahna granola se brez truda združi, kombinacija valjanega ovsa, oreščkov in bučnih semen s trakovi kokosa in posipom kurkume, ingverja in muškatnim oreščkom, pečena s kokosovim oljem, javorjevim sirupom. Ko peče, diši čudovito; kurkuma daje subtilen zemeljski okus, je nežna in deluje v popolni harmoniji z ingverjem, muškatnim oreščkom in vanilijo.

Kurkuma granola z Goldenberry (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

12

Sestavine

  • 5 skodelic staromodnega valjanega ovsa brez glutena
  • 1 skodelica nasekljanih orehov
  • 1 skodelica nasekljanih indijskih olupkov
  • 1 skodelica bučnih semen
  • 1 skodelica kokosovih kosmičev ali trakov
  • 1 žlica mlete kurkume
  • 1 čajna žlička mletega ingverja
  • 1/2 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
  • 1/2 čajne žličke morske soli (neobvezno)
  • 1/2 skodelice kokosovega olja
  • 1/2 skodelice javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 skodelica posušenih borovnic
  • 1/2 skodelice nasekljanih suhih ingverjevih rezin
  • 1/2 skodelice sesekljanih marelic
  • 1/2 skodelice posušenih rozin ali borovnic

Priprava

  1. Segrejte pečico na 325 ° F. in obložite velik obod za peko s pergamentnim papirjem (če imate manjšo pečico) boste morda potrebovali dva pekača.
  2. V veliki skledi združite oves, orehe, oreške, bučna semena in kokosove kosmiče.
  3. Dodajte kurkumo, ingver, muškatni orešček in sol ter dobro premešajte, da se združijo.
  4. V majhni ponvi združite kokosovo olje in javorjev sirup, rahlo segrejte na nizkem ognju, dokler ne začne vreti.
  5. Odstavite toploto in stepite vaniljev ekstrakt, nato prelijte z ovseno mešanico in dobro premešajte.
  6. Mešanico enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču.
  7. Pečemo 35-40 minut, občasno mešamo, dokler granola ne dobi globoke zlate barve.
  8. Granolo vzamemo iz pečice in vmešamo še borovnice, rezine ingverja, marelice in rozine.
  9. Pred serviranjem pustite, da se granola popolnoma ohladi.
  10. Hranite granolo v nepredušni posodi in jo uporabite v enem mesecu.
  11. Uživajte ob strani jogurta brez mleka.