Prebudite svoje okusne brbončice s tem dišečim, začinjenim sirom poprovega sira. Kremast in prijeten, slastna je sama po sebi, zdrobljena na solati ali pa, da jutranji vrečici dodate nežen brc.



Trojni sir Peppercorn (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

8 unč

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 1 skodelica surovih, blanširanih mandljev, namočenih, izperenih in odcejenih
  • 1/2 skodelice vode, filtrirano
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 3 žlice svežega limoninega soka
  • 1 strok česna, olupljen
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • Peppercorn mešanica, za preliv




Priprava

  1. Vse sestavine, razen paprike, dajte v mešalnik in obdelajte, dokler niso gladke in kremne.
  2. Cedilo, obloženo s školjko, postavite čez skledo in matico prelijte v podloženo cedilo. Iztisnite odvečno tekočino in postavite sir za 8 ur v hladilnik, da se strdi in nastavite.
  3. Ko je sir nastavljen, na pult položite list plastičnega ovoja in ga posujte z mešanico poprovega koruze. Narežite sir iz gaze na sredino plastičnega ovoja, ki je pokrit s poprovo koprivo, konca tesno zavijte in sir oblikujte v kroglico ali hlod. Hladite 6 do 8 ur, da razvijete okus.
  4. Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku. Hrani se v hladilniku 1 do 2 tedna.

Opombe

Izvlečeno iz VEGANSKEGA SIRA: Preprosti, okusni rastlinski recepti Jules Aron. Copyright © 2017. Uporablja se z dovoljenjem založnika, Countryman Press. Vse pravice pridržane. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20