Nobena Trini kuhinja ni popolna brez steklenice z vročo papriko omako! To je domača omaka, ki ne bo samo popestrila stvari, ampak dala okus na vaš krožnik. Narejen je lahko iz različnih pekočih paprik, kot so škotski pokrovček, karibska rdeča, paprika z duhom in še več! Če se odločite za majhno serijo, lahko kis dodate limonin ali limetin sok.



Trinidad omaka pekočega popra (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez olja / malo maščob
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Recepti za polno hrano
začinjena solata iz morskih alg

Služi

10 majhnih kozarcev

Sestavine

  • 1 kilogram pekoče paprike (škotski pokrov, habaneros, karibska rdeča itd.)
  • 1 glava česna, olupljena
  • 1 žlica soli
  • 1 skodelica kisa (dodajte več, če želite, da je vaša omaka bolj mokra)
  • Zidani kozarci s pokrovi


Priprava

  1. Prepričajte se, da uporabljate rokavice skozi celoten postopek. Po ravnanju s poprom si vedno umijte roke. Ali pa bo gorelo več ur.
  2. Operite in odstranite vse paprike.
  3. Hladilniku ali mešalniku dodajte papriko v serijah z nekaj stroki česna naenkrat. Prilijemo nekaj kisa in stročimo.
  4. Ponavljajte, dokler niso vse paprike pulzirane.
  5. Omako iz mlete paprike nalijte v lonec na štedilniku in vročino spremenite na srednjo, dodajte sol.
  6. V drugem loncu zavremo lonec vode in dodamo vse pokrove iz kozarcev. To naj bi zagotovilo tesnjenje kozarcev.
  7. Ko se poprova omaka začne mehurčkati, odstranite z ognja in s pomočjo lijaka jo prelijte v kozarce.
  8. Vroče mora biti, ko ga nalijete v svoje kozarce. To pomaga zatesniti pokrove. Na vsak kozarec postavite pokrovčke in jih zaprite. Pokrov pa ne zategnite. Morate pustiti dovolj prostora, da se vroči zrak sesa v pokrovih, kar povzroči, da se zapre.
  9. Hranite omako na hladnem in suhem mestu. Ko odprete kozarec, ga shranite v hladilniku

Prehranske informacije

Na serijo: kalorije: 156 # ogljikovodiki: 15 g # maščobe: 3 g # beljakovine: 15 g # natrij: 70 mg Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.