Tortas de aceite de oliva ali torte z oljčnim oljem, toča iz Seville, Španija. Ti piškoti so zelo tanki, hrustljavi, ne preveč sladki, z janeževim in sezamovim semenom v testo ter posuti s sladkorjem. Ne le, da so okusne, sestavine so zelo osnovne! Lahko jih spremljate z jutranjo skodelico kave ali popoldanskim čajem… ali pa jih samo pojeste sami.



Torte z oljčnim oljem: Torte z olivnim oljem (vegansko)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Sem svoboden
  • Veganski

Služi

22 tort

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • Manj 1/3 skodelice dodatnega lahkega olivnega olja
  • Koščki pol naranče in ene limete
  • 1/3 skodelice, plus 1 1/2 žlice vode
  • 2 žlici liker janeža
  • 3 3/4 čajne žličke takojšnjega aktivnega suhega kvasa
  • 2 skodelici krušne moke
  • Ščepec soli
  • 1 žlica semen janeža
  • 1 gomila žlica sezamovih semen
  • 4 žlice sladkorja
  • Sladkor, za prah




Priprava

  1. V majhno ponev damo oljčno olje z lupinico pomaranče in limone. Segrevamo le nekaj sekund, pri nizki vročini, in izklopite, ko začne vreti. Odstranite s toplote, odstranite lupino in pustite, da se ohladi.
  2. V posodo stojnega mešalnika damo vodo in janežev liker. Dodamo olje in raztopimo kvas.
  3. V srednji skledi zmešamo moko, sol, janeževa semena, sezamova semena in sladkor.
  4. V posodo s tekočinami dodajte moko. S pomočjo nastavka za lopatico gnetejte, dokler se ne loči od sklede in se ne drži za roke. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo, da podvoji svojo velikost.
  5. Segrejte pečico na 390 ° F. Dva pekača položite s pergamentnim papirjem ali silikonskimi pekači.
  6. S testo oblikujte majhne kroglice testa. Ploščite z roko in z rolo, razvaljajte do zelo tanke, skoraj prosojne. Vsako torto položite na pekače in posujte s sladkorjem. Pečemo 10-12 minut ali do zlato rjave barve. Ko boste videli, da so pecivo zlato rjave barve, jih vzemite iz pečice. Ti bodo nekoliko mehki, vendar se bodo strdili, ko se bodo ohladili.
  7. Prestavite na žične regale in pustite, da se ohladijo.