Ti lepljivi tofu prsti so vrhunska igra dneva. Hrustljav tofu je dobro mariniran, preden ga vržemo v tanko, sladko omako in ga postrežemo z dekadentno, kosmasto modro omako iz sira.



Tofu lepljive prste z modro sirarsko omako (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

6

Sestavine

Za tofu:

  • 1 14-unč blok zelo trden tofu, stisnjen
  • 2 žlici vsestranske moke
  • 1 skodelica mandljevega mleka
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • 1 1/2 skodelice panko




bučke pečejo veganske

Za omako:

  • 1 1/2 skodelice rjavega sladkorja
  • 1/3 skodelice vroče omake
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 žlica vode

Za modro sirovo kašo:

  • 1/4 bloka zelo trden tofu, stisnjen
  • 1 skodelica veganske majoneze
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička kopra
  • 1 čajna žlička tahinija
  • 1 čajna žlička soli

Priprava

  1. Pečico segrejte na 425 ° F.
  2. Stisnjen tofu narežite na trakove, široke približno 1 in 2 palca. Damo v plastično vrečko, ki jo lahko zapremo, in vmešamo 2 žlici moke.
  3. V skledo damo mandljevo mleko in jabolčni kis ter premešamo. Pustimo sedeti minuto, da se zgosti. Panko damo v drugo posodo.
  4. Vsak kos tofuja namočite v mandljevo mleko in nato premažite s panko.
  5. Položite jih na pekač, ki ga poškropite z razpršilcem. Ponovite z vsakim kosom tofua.
  6. Poravnajte jih drug poleg drugega na ponvi. Vsak kos tofuja razpršite z več pršila proti prsti.
  7. Pečemo jih pri 425 ° F 15-20 minut, dokler niso rjave in hrustljave.
  8. Medtem ko se tofu peče, naredite omako. V majhno ponev dodamo vse sestavine omake.
  9. Segrejemo jih na srednje visoki stopnji in jih stepamo, dokler se sladkor ne raztopi.
  10. Peč prižgite in kuhajte približno minuto, dokler se ne zgosti. Izklopite toploto in pustite, da sedi, dokler tofu ni gotov.
  11. Modri ​​sir naredite tako, da vse sestavine, razen tofuma, zdrobite.
  12. Prepričajte se, da je voda iz tofuja stisnjena, nato pa se dobro seseklja, tako da je videti, da se zdrobi sir, in ga vmešajte v potopno posodo. Odložite to.
  13. Ko je tofu pripravljen, ga vržemo v omako in ga takoj postrežemo z rezino modrega sira.