Miso in prehranski kvas popeljejo ta sir tofu feta na naslednjo raven. Uporabite ga za pripravo preproste solate ali pa jo uživajte kot sladico z narezanimi hruškami in jabolki.



Tofu feta sir (veganski)

  • Brez mleka
  • Brez oreščkov
  • Veganski

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 1 paket dodatno trdnega tofua
  • 2 žlici belega misoja
  • Sok iz 1 limone
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 1 žlica olivnega olja
  • 3 žlice vode
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 žlica origana (neobvezno)
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • 1/2 čajne žličke soli
  • Črni poper po okusu
  • Po okusu kosmiči rdeče paprike (neobvezno)




Priprava

  1. Iz tofuja iztisnite vodo. Tofu postavite med dve papirnati brisači in na vrh položite nekaj težkega. Naj sedi vsaj eno uro.
  2. Pripravite marinado. Vsako sestavino zdrobite v skledo, dokler ni lepo in enakomerno.
  3. Tofu narežite na majhne kocke in ga dodajte v kozarec ali zrakotesno posodo. Dodamo marinado in vse skupaj dobro premešamo. Kozarec postavite v hladilnik in pustite, da se marinira tofu vsaj 2 uri.

Opombe

8–48 ur marinirajte tofu feto za najboljši rezultat. Po marinadiranju hranite tofu, obložen z olivnim oljem, v hladilniku v neprepustnem kozarcu, da ga ohranite 2-3 tedne. Za dodatno ljubko različico dodajte sveža zelišča, čili, črne poper in strok česna.