Zelo enostaven krompirček, ki je primeren za naporne tedne. Vse, kar morate storiti, je, da sesekljate nekaj zelenjave, pripravite preprosto omako in vse skupaj zapečete. Vse bo pripravljeno v manj kot 35 minutah. Poleg tega lahko nadomestite predlagano zelenjavo za katero koli zelenjavo, ki jo imate pri roki. Odličen način je, da ob koncu tedna oživite starejšo zelenjavo. Ta recept lahko naredite tudi v nedeljo in uživate v ostankih ves teden!

Brokoli brošura Tofu (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski
  • Vitamin A

Čas kuhanja

12

Sestavine

Za Stir Fry

  • 1 paket izjemno trdnega tofuja, na kocke
  • 1 brokoli, sesekljan v cvetove velike velikosti
  • 1 srednja čebula, narezana
  • 1 skodelica snap graha
  • 1-2 žlici opečenega sezamovega olja (ali olja po izbiri)
  • Sol in poper po okusu
  • Sezamova semena, za preliv (neobvezno)
  • Narezano zeleno čebulo za preliv (neobvezno)
  • Riževi ali riževi rezanci (neobvezno)


Za omako

  • 6 žlic sojine omake
  • 6 žlic zelenjavne juhe (ali vode)
  • 1-2 žlici svežega ingverja, mletega
  • 4 stroki česna, mleto
  • 1 žlica riževega kisa (neobvezno)

Priprava

  1. Zmešajte vse sestavine omake. Dati na stran.
  2. V veliki ponvi s protilepkanjem segrejte 1 žlico olja. Tofu dušite 4-5 minut ali do rahlo zlate barve. Dodamo sol in poper.
  3. Dodamo čebulo in kuhamo še 2 minuti. Dodamo brokoli in poper ter kuhamo še 3-5 minut ali do mehčanja, pogosto mešamo. Po potrebi dodajte še eno žlico olja.
  4. Vmešamo pripravljeno omako in posujemo grah. Kuhajte pokrito do mehčanja.
  5. Po želji postrezite z riževim ali riževim rezancem, začinite pa z zeleno čebulo in sezamovim semenom.