Ti veganski muffini so naravno sladkani in polnjeni kosmiči kokosa in čokolade okusna poslastica za zajtrk.



Toasti kokosovi čokoladni muffini (veganske)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

397

Služi

8

Čas kuhanja

17

Sestavine

  • 1 velika banana
  • 1/3 skodelice kokosovega olja
  • 3/4 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/2 skodelice kokosovega mleka (sobna temperatura, da ne ohladi kokosovega olja)
  • 1-2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 skodelica moke
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 3/4 skodelice veganskih čokoladnih koščkov (ali čipsa)
  • 3/4 do 1 skodelice nesladkanega kosmičevega kokosa, razdeljeno




Priprava

  1. Pečico segrejte na 400 ° F in položite 8-10 vdolbinic posode za muffine s papirnimi ali silikonskimi oblogami.
  2. V veliko, mikrovalovno posodo za mešanje postavite banano in olje. V mikrovalovni pečici segrejte 30 sekund, da banana zmehča in malo stopite kokosovo olje. Zmešajte z vilicami.
  3. Dodamo kokosov sladkor, mleko, vanilijo, pecilni prašek, moko in sol ter mešamo z vilicami, dokler se dobro ne združijo.
  4. Vmešajte čokoladne koščke in večino kokosovega oreha (nekaj jih prihranite za preliv).
  5. Zmešajte žlico v obloge, tako da vsaka napolni približno 3/4 celotne poti.
  6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15-17 minut. Ohladi na žični stojalu in na vrhu s kosmičem kokosa.
  7. Služi!

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 397 # ogljikovih hidratov: 55 g # maščobe: 21 g # beljakovine: 3 g # natrij: 150 mg # sladkorja: 34 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.