Lonec pite in koruzni kruh. Dve ves čas najljubši udobni hrani sta pravkar postali BFF. Si sploh lahko predstavljate? To debelo in kremasto zelenjavno polnjenje zagotovo pošilja zeliščne arome po vsej vaši hiši. Ko se koruzni kruh začne dvigati in postane zlato rjav, je čaroben trenutek. Z žlico prebite to hrustljavo skorjo, da dobite popolno razmerje med polnjenjem in skorjo. Te lončene pite je enostavno doseči! Omaka traja 10 minut, za pospešitev stvari pa lahko uporabite škatle s koruznim hlebom. So popolna slana in srčna hrana za udobje.



Goste in kremne polnjene zelenjavne pite (veganske)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Veganski

Služi

6

Čas kuhanja

45

Sestavine

  • 2-3 žlice olivnega olja
  • 2 15-unčna pločevinka polnomastnega kokosovega mleka
  • 3 stroki česna, mleto
  • 3 vejice svežega timijana
  • 1 vejica svežega rožmarina
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 1/2 žličke soli
  • 1 čajna žlička popra
  • 1 čajna žlička belega vinskega kisa
  • 4 skodelice mešane zelenjave
  • 1 paket mešanice koruznega kruha ali ga naredite sami
  • 1 chia ali laneno jajce (1 žlici chia ali mletega lana pomešano s 3 žlice vode)
  • Olivno olje
  • Voda




Priprava

  1. V velikem loncu segrejte olje na srednje veliko in dodajte mlet česen. Sauté 3-4 minute, dokler ne diši.
  2. Dodajte kokosovo mleko, timijan, rožmarin, prehranski kvas, solno papriko in beli vinski kis. Mešajte ali mešajte, da se združijo in nadaljujete s kuhanjem, dokler se omaka ne zgosti in začne zmanjševati. Približno 10-12 minut.
  3. Dodajte zelenjavo in ponovno premešajte.
  4. Pripravite koruzni kruh in odložite.
  5. Pripravite ramekin ali pekač. Razpršite z olivnim oljem. Priporočam tudi oblaganje pekača s folijo, na katerega med peko položite lončke pite.
  6. Porcije nadevamo v ramekine, napolnimo jih približno 3/4.
  7. Žlico koruznega kruha zmešamo po vrhu. V redu je, če se prelivajo.
  8. Pečemo 25 minut ali dokler se skorja ne dvigne in postane zlato rjava.