Če ste poznavalec bananine kremne pite (kot smo mi), vas bo opozoril na ta recept - to je dobesedno najboljša bananina kremna pita doslej. Zmehčano skorjo posujemo z dekadentno karamelo, ki je prekrita z zrelimi bananami, nato pa jo za dobro mero prelijemo z žametno kokosovo kremo in še nekaj rezin banan.



Najboljša banana kremna pita (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za bazo:

  • 1/4 skodelice kokosove moke
  • 2 skodelici ovsene moke
  • 1/2 skodelice Medjool datljev, namočenih v topli vodi pol ure
  • 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 2 žlici lanenih semen, namočenih v 6 žlicah vode najmanj 15 minut
  • Kanček cimeta




Za sloj Toffee:

  • 1 1/2 skodelice Medjool datljev
  • 1/2 skodelice mandljevega masla
  • 1 skodelica nemlečnega mleka
  • 1/2 čajne žličke vanilije v prahu ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/4 čajne žličke soli
brstični ohrovt veganski vegan

Za stepeno kremo:

  • 2 pločevinki polnomastnega kokosovega mleka, ohlajeni v hladilniku 48 ur
  • 1/2 čajne žličke vanilije v prahu
  • 2 žlički javorjevega sirupa, neobvezno
  • 1 1/2 zrelih banan, narezanih tanko

Priprava

Za izdelavo skorje:

  1. Najprej segrejte pečico na 350 ° F.
  2. Vstavite vse sestavine skorje, razen kokosovega olja, v procesor za hrano in jih obdelajte približno 30 sekund, preden počasi pritekate v kokosovo olje. Ko nastane velika, gusta kroglica, lahko procesor ustavite.
  3. 9-palčno ponev za pito namažite z nekaj kokosovega olja in nato po njej razporedite skorjo čim bolj enakomerno.
  4. To prilepite v pečico približno 10 minut ali dokler se rahlo ne porjavi.

Če želite narediti sloj Toffee:

  1. Vse karamelne sestavine zmešajte v mešalniku visoke hitrosti, dokler niso gladke, goste in kremne.
  2. Ko je pita za skorjo pita, jo vzemite iz pečice in pustite, da se pol ure ohladi.
  3. Ko se ohladi, vlijemo karamelno kavo in nato (kolikor je mogoče enakomerno) plast banane namočimo. Ne pozabite pustiti malo banane za preliv.

Za pripravo kreme:

  1. Odstranite trden del kokosovega mleka in ga položite v posodo skupaj s preostalimi sestavinami stepene smetane.
  2. Mešajte to, dokler se vse ne v celoti vključi in se začnejo oblikovati vrhovi.
  3. To razporedite po torti.
  4. Napolnite ga s preostalo polovico banane in karkoli drugega, kar želite.