Začnite dan s temi odličnimi okusnimi in srčno zdravimi palačinkami iz teff moke! Rojena iz Etiopije in okoliške afriške regije je teffova moka narejena iz majhnih zrn, ki so podobna makovim semenom in ima blag oreškov okus. Teff je zelo dober za vas, poln beljakovin, vlaknin, kalcija, železa, mineralov in vitaminov.



Teff palačinke (veganske, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

7

Čas kuhanja

15

Sestavine

Mokre sestavine:

  • 1/2 skodelice nesladkane jabolčne omake + 1 žlica mletih chia semen
  • 1 skodelica mandljevega mleka + 2 žlici jabolčnega kisa
  • 1 žlica rastlinskega ali kanolinega olja




Suhe sestavine:

  • 1 1/4 skodelice bele teff moke
  • 1 žlica granuliranega sladkorja (datljev, trsni ali javorjev sladkor)
  • 1 žlica pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1 čajna žlička cimeta v prahu (možnost)

Priprava

  1. V manjši posodi zmešajte jabolčno omako z mletim chia in pustite, da sedi 5-7 minut, da se zgosti.
  2. Dodajte jabolčni jabolčnik v skodelico mandljevega mleka in ga pustite počivati ​​5-7 minut, da nastane nemleten pinjenec.
  3. V veliki skledi zmešajte suhe sestavine skupaj z leseno žlico.
  4. V posodo s suhimi sestavinami nalijemo mandljevo mleko in jabolčno omako. Dodajte olje in ročno moko združite. Po potrebi dodajte 1 ali 2 žlici dodatnega mandljevega mleka.
  5. Na srednje visoki stopnji segrejte ponev, rahlo namaščeno z rastlinskim maslom. Zmanjšajte toploto na srednjo ali srednje nizko.
  6. Testo spustite v vročo ponev 1/4 skodelice naenkrat, tako da testo rahlo razmažete s hrbtno stranjo žlice, da nastane 1/4 palčna debela palačinka. Ni nujno, da je popolnoma okrogel. Frite 2-3 minute - dokler ne vidite nekaj zračnih lukenj na površini in robovi postanejo zlati. Preklopite z lopatico iz nerjavečega jekla in drugo minuto prepržite eno minuto.
  7. Takoj postrezite z javorjevim sirupom in svežim sadjem.

Opombe

Če jih pripravljate veliko, ocvrtite eno palačinko naenkrat in jih na nizkem ognju zložite na krožnik v pečici. Če ste še posebej bučni, lahko vsako palačinko ločite z majhnim koščkom pergamentnega papirja. Postrezite takoj. Preostalo testo shranite v posodi za en dan v hladilniku.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 123 # ogljikovodiki: 21 g # maščobe: 4 g # beljakovine: 3 g # natrij: 424 mg # sladkor: 4 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.