Kaj so tater tot-chos? Le najboljša predjed, ki je ne ješ. Ta osupljiv prigrizek je ljubitelj nachos in tater kroglic - hrustljavi tater kroglice postrežejo z začinjeno, topljeno vegansko sirarsko omako, čilijem brez mesa in dimljenimi rastlinskimi beljakovinskimi rezinami slanine. Nato so na vrhu vse, kar sodi med naložene nachose: guac, pico de gallo, veganska kisla smetana in seveda jalapeños. Kopati v!



Tater Tot-Chos s pivskim sirom (veganski)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Služi

8-10

Čas kuhanja

30

Sestavine

Za TVP Chili:

  • 1 skodelica teksturiranih rastlinskih beljakovin (TVP)
  • 1 skodelica vode, razdeljena
  • 1 veganska bubonska kocka z govedino
  • 1 15 unč lahko zdrobljen paradižnik
  • 2 žlički čilija v prahu
  • 1 čajna žlička tako začimbe (neobvezno)
  • 1/2 žličke kumine
  • 1/2 čajne žličke kajenskega prahu
  • Sol in poper po okusu




datlje in avokado

Za TVP Bacon:

  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 1/2 skodelice teksturiranih rastlinskih beljakovin (TVP)
  • 1/4 skodelice, plus 2 žlici vrele vode
  • 1/2 veganske kokošje piščančje bujone
  • 1/2 čajne žličke tekočega dima
  • 1/4 čajne žličke veganske worcestershire omake

Za pivsko sirno omako:

  • 1/2 skodelice najljubši lager ali zlati ale
  • 1 skodelica veganskih cheddarjevih drobtin
  • 1 skodelica veganskih drobtin

Za Tater Tot Nachos:

  • Pivska sira omaka (recept zgoraj)
  • TVP slanina (recept zgoraj)
  • 1 velika velika ali velika družinska torba s tater tots (ali 3 majhne vrečke)
  • Guacamole (kupljen domač ali v trgovini)
  • Veganska kisla smetana
  • Pico de gallo (kupljen domač ali v trgovini)
  • Jalapeños
  • Koriander
  • Zelena čebula
  • Črne oljke
  • Vse druge garniture, ki so vam všeč na nohtih

Priprava

Za pripravo:

  1. Predgrejte pečico in skuhajte drobcene prste v skladu z navodili za paket.

Če želite narediti TVP Chili:

  1. V skledo dodamo suh TVP. Do vretja segrejte 3/4 skodelice vode in veganskega govejega govejega mesa, nato dodajte vrelo vodo na TVP in mešanje združite. Odložite, da rehidrirate 10 minut.
  2. V manjši lonec dodajte rehidrirano TVP, zdrobljen paradižnik, preostalo 1/4 vode in začimbo. Zavremo, pokrijemo in pražimo na tihem, mešamo vsakih 10 minut.

Če želite narediti TVP Bacon:

  1. Medtem ko vaš čili vre, segrejte slanino TVP V skledi dodajte suho TVP.
  2. Vrelo vodo in vegansko piščančjo bujono segrejemo do vretja, nato dodamo vrelo vodo na TVP, zmešamo, da se združi. Odložite, da rehidrirate 10 minut. Dodajte začimbe in ponovno premešajte, da se združijo.
  3. V majhni ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte TVP in nenehno mešajte, dokler TVP ne postane temnejše barve in hrustljav, približno podobni resničnim koščkom slanine, približno 10-15 minut.
  4. Koščke slanine TVP prenesite na ploščo s papirnatimi brisačami in jo odložite do pripravljenosti za uporabo.

Za pripravo pivskega sira omako:

  1. V ponev na srednjem ognju dodamo oba sira. Nenehno mešajte, dokler se sir ne začne nekoliko stopiti.
  2. Počasi dodajte pivo (1/4 skodelice) in še naprej mešajte sirno omako, dokler ne ostane brez grudic.
  3. Počasi zavremo, nenehno mešamo, da se nekaj piva kuha.
  4. Vklopite toploto na nizki in kuhajte približno 15 minut, pri čemer pogosto mešajte.
  5. Ko je sirna omaka končana, lahko začnete sestavljati svoj tater tot nachos.

Za sestavljanje:

  1. V globoko ponev ali pekač položite polovico čilija na dno.
  2. Dodamo polovico taterskih rezin, nato sirno omako, nato preostanek čilija. Dodajte preostale rezance, čili in nacho sir.
  3. Okrasite s slanino TVP, guacamole, cilantro, jalapeñosom, zeleno čebulo, pico de gallo in katerim koli drugim prelivom, ki ga imate radi na nogah.