Ta tarte zagotovo navduši vsakogar s svojo lepoto in neverjetnimi, slanimi okusi! Krema iz tangy mandljev dopolnjuje lahek in svetel okus narezanih hrušk, razporejenih po vrhu. Rdeča čebula in opečeni orehi dodajo popolni količini drobtine tej kosmati jed.



Tarte Flambé z mandljevo kremo (veganska)

  • Brez mleka
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sir na osnovi oreščkov
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
surovi veganski nadevi

Sestavine

Za mandljevo kremo:

  • 1 skodelica mandljev
  • 1/3 skodelice vode
  • 6 žlic mandljevega mleka
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • 1 čajna žlička psyllium lupine
  • Sol in poper po okusu




Za testo:

  • 1/4 kocke svežega kvasa
  • 1/4 čajne žličke sladkorja
  • 1 skodelica pira moke
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 žlica olja
  • 1/3 skodelice mlačne vode

Za preliv:

  • 1 majhna do srednje rdeča čebula, narezana na drobne obroče
  • Majhna zrela hruška, razrezana na tanke trakove
  • Orehi, po potrebi
  • Svež peteršilj, po potrebi
  • Poper in čili po okusu

Priprava

  1. Mandlje namočite v veliko vode približno 12 ur. Postavite jih v sito in odcedite. S prsti odstranite mandljevo kožo. Če to ne deluje pravilno, pustite, da semena kratko zavrejo z malo vode. Zmehčane in olupljene mandlje zmešajte z vodo, mlekom in jabolčnim kisom. Vse dajte v skledo in okusite s soljo in poprom. Zmes iz mandljev postavite v hladilnik, dokler testo ne konča.
  2. Za testo v majhni skledi zmešamo kvas s sladkorjem, dokler kvas ne postane tekoč. Pustite stati približno 5 minut.
  3. V posodo dodajte moko, sol, olje in vodo. Nato dodajte kvas in vse gnetite, da nastane enotno testo. Pustite na toplem približno 30 minut. Znova gnetite testo in ga razvaljajte na peki papirju, obloženem s peki papirjem, ali na mokasto površino.
  4. Na flambé razporedite mandljevo zmes in enakomerno porazdelite čebulne obroče in hruške. Pečemo v predhodno segreti pečici na 480 ° F približno 10 minut.
  5. Finte tarte končajte z orehi, svežim peteršiljem, poprom in čilijem.