Ta curry je popolnoma okusen. Tekstura je iz nežne čebule in tandorijskega sejtana, ki je zunaj tega sveta, in vse to je prežeto v nuansko mešanico ognjenih indijskih začimb. To bo vaš novi najljubši obrok.



Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Veganski
vaflji in falafeli

Sestavine

Za curry:

  • 6 unč rdeče leče
  • 1/4 čajne žličke kurkume
  • Po okusu sveže sesekljane čilije
  • 1/2 čajne žličke garam masale
  • 1 čajna žlička nektarja agave
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1/2 žličke mlete kumine
  • 1/2 žličke mletega koriandra
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1 čajna žlička morske soli
  • 1 žlica sušenega kokosa
  • 2 srednje zelena paprika, narezana na koščke velikosti
  • 1,5 skodelice Tandoori seitan, narezane na koščke velikosti
  • 1 srednja čebula, narezana na tanke obroče
  • 3 žlice kokosovega olja




Priprava

  1. Lečo in polovico narezane čebule dajte v ponev s 4 1/4 skodelice vode.
  2. Dodamo kurkumo, dobro premešamo in segrejemo do vretja. Ker leča vre, posmukajte vse smeti, ki nastanejo na vrhu. Delno pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo toploto in kuhamo 30 minut.
  3. Pazite, da občasno premešate in postrgate dno ponve, da se leča ne ujame.
  4. Dodamo papriko in vse ostale sestavine curryja, razen sejtana, in ga kuhamo še nadaljnjih 10-15 minut, dokler leča ne postane mehka in paprike ne bodo kuhane skozi.
  5. Dobro premešamo in damo na eno stran.
  6. V ponvi segrejemo kokosovo olje in preostalo čebulo pražimo približno 10 minut, dokler ne porjavi.
  7. Nekaj ​​minut pred serviranjem jih dodajte kuru.