Sladki čokoladni kruh je posebna poslastica! Ta raztegljiv kruh je napolnjen s čokoladnimi rezanci, oreščki in kakavom. Postrezite ga z zajtrkom ali počakajte do sladice.



Sladki čokoladni kruh s pull-apartmom (veganski)

  • Brez mleka
recept surove tortilje

Služi

10

Čas kuhanja

35

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice pšenične moke
  • 1 skodelica pire moke
  • 4 žlice veganskega masla
  • 3/4 skodelice mandljevega mleka
  • 1/4 skodelice tople vode
  • 7 gramov kvasa
  • 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
  • 1 žlica sladkorja
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/3 skodelice kakava
  • 1/4 skodelice čokoladnih brbončic
  • 1 skodelica pekanih oreščkov narezana na majhne koščke




Priprava

  1. V toplo vodo dodajte kvas in žlico sladkorja ter pustite, da se 5-10 minut peče
  2. Segrejte mleko in stopite maslo
  3. V posodo s soljo in sladkorjem damo moko, kakav in premešamo
  4. Zdaj dodamo mlečno-masleno zmes in zmes iz kvasa ter vmešamo v moko
  5. Mešamo toliko časa, da dobimo kohezivno testo in pokrijemo s folijo. Pustite, da traja 1-1 1/2 ure ali dokler se velikost ne podvoji
  6. Testo gnetemo 5 minut in razvaljamo na kvadrat. Na testo potresemo oreščke pecana in čokolade
  7. Testo razrežite na 6 trakov in na vsako stran zložite trakove testa v 2 sveženj po 3 rezine in vsaki kupici narežite 10 enakih delov.
  8. Ponev za kruh poškropite s kuharskim razpršilcem. Testo damo v ponev za kruh na kup, da se prekriva
  9. Ponev pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo testo še pol ure
  10. Pečico segrejemo na 350 the kruh pečemo v 35 minutah