Ti zlato rjavi vaflji so tako okusni. Na zunanji strani so hrustljavi, na notranji strani pa topli in mehki. Poleg tega jih prelijejo z ohrovtom in zeljem, ki sta ga vmasirala v limonino-Dijon-ov vinaigrette, ki naj bi umrl.

Sladki krompirjev vafelj Rosti (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

Za vaflje:

  • 1 srednji sladek krompir, olupljen in nariban
  • 3 čajne žličke mletih lanenih semen v kombinaciji s 3 žlicami tople vode
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 5 čajnih žličk mandljev, mlete
  • 1 čajna žlička morske soli
  • 4 žličke prehranskih kosmičev
  • 1 žlica olivnega olja

Za solato Kale:

  • 2 skodelici ohrovta
  • 1 skodelica nasekljanega zelja

Za preliv:

  • 1/2 limone, sok in odstranjena semena
  • 1 žlička tahinija
  • 1/4 čajne žličke dijonske gorčice
  • 1/2 žličke riževega sladnega sirupa
  • 2 žlički tamarija

Priprava

  1. V veliko posodo za mešanje dodamo vse sestavine rosti sladkega krompirja in jih dobro premešamo.
  2. Segrejte vafeljno železo in ga velikodušno premažite z olivnim oljem.
  3. Zmes razdelite na polovico, polovico trdno razporedite na vafeljno železo in tako zagotovite, da je celotna podloga pokrita.
  4. Z žlico mešanico nežno stisnite v žlebove vafeljnih železov, kar bo pomagalo pri nadaljnjem vezanju sestavin.
  5. Pustite, da se vafelj kuha, dokler ni zlato in hrustljavo.
  6. V posodi za mešanje skupaj zmešamo sestavine za preliv.
  7. Dodamo očiščeno in oprano ohrovt in zelje.
  8. Zmes masirajte z rokami, dokler se vse ne združi in se ohrovt in zelje zmehčata.
  9. Na vrh vafelj s solato.