Sladka in začinjena chili habanero glazirana cvetačna krila so popolna predjed za potlucks in zabave. Cvetačne cvetove zmeljemo v elegantnem tempehu, rahlo ocvrtega in nato nastrganega v začinjeno, začinjeno čilijevo omako habañero, ki izhaja iz te besede. Čeprav so te kot nalašč za skupno rabo z gosti - so tako okusne, da si jih morda ne želite.



Sladka čilija Habanero Zastekljena krila cvetače (veganska)

  • Brez mleka
  • Visoka vlakna
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Veganski
bučni piškoti z mandljevim maslom

Služi

4

Čas kuhanja

45

Sestavine

  • 1 glava cvetača, narezana na koščke velikosti
  • Olje za cvrtje
  • 3/4 skodelice večnamenske moke
  • 1/4 skodelice koruznega škroba
  • 1 1/2 skodelice nesladkanega, nearomatiziranega mandljevega mleka
  • 1 1/2 skodelice testa tempura
  • 1 skodelica ledeno mrzle vode
  • 1 1/2 skodelice sladke čilijeve omake
  • 3/4 skodelice Sriracha, razdeljeno
  • 2 žlički veganske ribje omake (neobvezno)
  • 1 habanero popra, odstranjena semena in drobno mleto
  • Zelena čebula
  • Sezamovo seme




Priprava

  1. V majhni ponvi na srednje nizki vročini združite sladko čili omako, habanero, 1/2 skodelice sriracha in vegansko ribjo omako.
  2. Ob občasnem mešanju omako držite na tihem, medtem ko pripravljate cvetačno krilo.
  3. V eno skledo dodamo moko in koruzni škrob ter jih dobro premešamo. V drugo skledo dodamo mandljevo mleko. V tretjo skledo dodamo testo za tempuro, preostalo sriračo in ledeno mrzlo vodo.
  4. Maso za tempuro mešamo toliko časa, da postane gosta zmes, vendar dovolj tanka, da vanjo potopimo koščke cvetače.
  5. Vsako krilo potopite v mandljevo mleko, nato v moko, nato pa jih premažite s tempurovo testo.
  6. Krhlje cvetače pražite na srednje močnem ognju do zlato rjave barve, približno 7-8 minut.
  7. Ko so vsa krila ocvrta, jih v veliko ponev potisnite s sladko čilijevo habanero glazuro. Okrasite jih z zeleno čebulo in sezamovimi semeni.