Česnovi ostrižki so neverjeten košček poletnega pridelka, saj je okus česna blag in ne potrebuje nobenega mletja ali lupljenja kot običajni česen. Obrito in postreženo z rezanci iz bučk naredijo okusno poletno jed, ki ima tako svež okus. Za posodo z več teksturi vržemo nekaj škrlatnega zelja in po vrhu potresemo zdrobljene mandlje.



Poletna česna Scape in testenine iz bučk (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski

Služi

2-4

Sestavine

  • 2,5 kilograma svežih, čvrstih bučk
  • 10 česen česna
  • 1/2 glave vijoličnega zelja
  • Več vejic timijana
  • 1 majhna porcija testenin brez glutena, kuhanih po navodilih za paket
  • Sol, po okusu
  • Limonin sok, po okusu
  • Oljčno olje, po okusu
  • Grobo nasekljani mandlji po okusu


Priprava

  1. Bučke spiralizirajte. Pražite jih v pečici 450 ° F 8-10 minut.
  2. Narezano zelje narezano.
  3. Z ostrim lupilcem zelenjave strižite stroke česna na tanke trakove. Trakove lahko parite 4-5 minut, če jih želite, da jih zmehčate. Lahko jih pustite tudi hrustljave in surove.
  4. Zmešajte bučke, omake, zelje in testenine.
  5. Liste odstranite z limoninega timijana in jih potresemo po testeninah. Dodajte še mandlje.
  6. Združite limonin sok, olivno olje in sol. Začimbe začimb nad testeninami.