V tem receptu so pokrovčke gob Portobello visoko nabrane z zeliščno in rezano zelenjavo. Vsi okusni okusi teh mesnih polnjenih gob delujejo v sozvočju skupaj. Italijanska zelišča in začimbe v kombinaciji s črnimi olivami in paradižnikom ter olje črnega tartufovega olja naredijo ta recept še posebej posebnega. Te gobe postrezite kot prilogo k italijanski večerji.



Polnjene italijanske gobe Portobello (veganske)

  • Brez mleka
  • Veganski
kako narediti gobe biryani

Sestavine

Za gobe:

  • 2 porciji gobe
  • Avokadovo olje
  • Sol in poper po okusu




Za polnjenje:

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 skodelica čebule (približno 1/2 čebule), na kocke
  • 1 stebelce zelene
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1 majhna rdeča paprika (približno 1/2 skodelice), narezana na kocke
  • 1/4 skodelice črnih oliv, narezane
  • Stebla gob, narezana
  • 1 velik paradižnik, narezan na kocke
  • 1/2 čajne žličke vsakega rožmarina, timijana in pehtrana
  • 1/8 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
  • 1/2 skodelice čičerike
  • 1 zapakirana skodelica ohrovta, razrezana in grobo sesekljana
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 1/4 čajne žličke soli
  • Ščepec črnega popra
  • 2 žlički olja črnega tartufa

Priprava

Za izdelavo gob:

  1. Pečico segrejte na 375 ° F.
  2. Odstranite stebla gob in jih odložite. Gobe ​​položite na pekač in pokapajte z avokadovim oljem. Potresemo s ščepcem soli in popra ter pečemo 20 minut.
  3. Medtem ko se gobe kuhajo, pripravite nadev.

Za izdelavo nadevov:

  1. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje.
  2. Dodajte čebulo in zeleno ter pražite nekaj minut, dokler ne prosojno.
  3. Dodamo česen in kuhamo še minuto. Dodajte preostale sestavine, razen olja črnega tartufa. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ohrovt ni pokrit in paradižnik ne pokvari.
  4. Ko so gobji pokrovčki končani, vzemite iz pečice in obložite z nadevom. Glede na velikost pokrovčkov lahko ostane nekaj nadeva.
  5. Vsako gobo namažite z žličko olja črnega tartufa in postrezite.