Ste se kdaj vprašali, kako narediti vlažen, sladek in izjemno razkošen lepljiv kavni puding ... no, zdaj lahko! Lahka in žvečilna torta s spužvami, dopolnjena z iffee glazuro in rožico ... samo božanska !! Postrezite z veganskim sladoledom za popolno poslastico.



Lepljiva kava iz pire (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

12

Čas kuhanja

30

Sestavine

Za gobo:

  • 2 skodelici mandljevega mleka (uporabljam nesladkano)
  • 2 žlički jabolčnega kisa
  • 3 1/2 skodelice moke za samostojno gojenje
  • 2 skodelici zlatega sladkornega sladkorja
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 2 žlički mletega cimeta
  • 1 čajna žlička mletega ingverja
  • 2/3 skodelice brezdlačnih datljev (namočenih in odcednih)
  • 2 žlici črnega tresa
  • 1/2 skodelice kokosovega olja (stopljeno)


recept za puding iz črnega fižola

Za omako iz ifre:

  • 3/4 skodelice zlatega sladkornega sladkorja
  • 1/4 skodelice kokosovega mleka v pločevinkah (samo smetana)
  • 1/4 skodelice mleka brez mleka (v tem receptu se uporablja mandljevo mleko)

Priprava

  1. Za gobo: Pečico predhodno segrejte na 350 ° F in položite 9x9-palčni kvadratni kositer s papirjem, ki je odporen proti maščobam.
  2. Datlje odstranite s kamna in jih položite v posodo z vročo vodo in pustite, da se namakajo 20 minut. Ko jih namočite, jih odcedite, nato dodajte v kuhalnik / mešalnik in stepite, dokler ne postanejo mehki / mehki.
  3. V skledi zmešajte mandljevo mleko z jabolčnim kisom in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Odložite za 10 minut, da se strdi. Tako nastane veganska „pinjenec“.
  4. V veliko mešalno posodo presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, mlet cimet in mleti ingver. Dobro premešamo, da se združijo.
  5. Dodajte stopljeno kokosovo olje v „pinjenec“ in mešajte, da se združijo. V suhe sestavine dodajte mokre sestavine in črno treslo ter premešajte. Zložite datume.
  6. Testo vlijemo v podložen kositer. Poskrbite, da tapkate pločevinke na delovni površini, da odstranite zračne mehurčke.
  7. Gobico potisnite v sredino predhodno segrete pečice in pecite približno 28-30 minut. Vedeli boste, da je to storjeno, ko vstavite nož ali nabodalo, in izide čisto in je vzmetno na dotik.
  8. Gobo postavite na hladilno omaro in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, ga potisnite v zapečateno posodo, da bo sveža pred serviranjem.
  9. Za omako iz ifre: sladkor postavite v veliko ponev na nizkem / srednjem ognju in nenehno mešajte, dokler se ne začne topiti, nato pa izklopite toploto. To bo trajalo približno 10-15 minut.
  10. Ko je zlato in tekoče, dodajte kokosovo smetano in močno mešajte. Pražil se bo in mehurčil, vendar nenehno mešajte.
  11. Ko se kava ohladi, vlijemo mleko brez mleka, mešamo, dokler se vse ne raztopi. Ponev postavite nazaj na nizko / srednjo vročino in jo ponovno zavre. Začelo se bo mehuriti, samo mešajte. Mešajte približno 1-2 minuti.
  12. Izklopite toploto in prelijte v toplotno odporno posodo. Nato, ko se ohladi, popecite v hladilnik. Priporočljivo je, da dovolite, da se kava nastavi čez noč. Zavije se v gosto in sijajno sladko omako iz omake. Drgnite se nad gobo in uživajte.

Opombe

Omaško omako lahko shranite v kozarec v hladilniku. Trajal bo do teden dni. Gobo shranite v zaprti posodi v hladilniku in uživajte v nekaj dneh.