Spiralizirane zelenjave so odličen način, kako popraviti testenine in jih zmanjšati na ogljikove hidrate. 'Špageti' iz bučk so sestavljeni iz debelih bučnih rezancev, ki so jih prelili v dišečem žajbljevem pesto iz surovih bučnih semen in mandljev z nežnim pridihom svežega peteršilja. Na vrh ga nadevamo sveže liste žajblja in potresemo s prehranskim kvasom.



Špageti iz skvoša z žajbljevim pestom (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Visoka vlakna
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

2

Sestavine

  • 10,6 unče squash po izbiri
  • 20 svežih listi žajblja
  • 2 žlici bučnih semen
  • 1/4 skodelice surovih mandljev
  • 2 žlički prehranskega kvasa
  • Približno 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Nekaj ​​žlic vode, po potrebi
  • 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
  • Nekaj ​​kapljic limoninega soka
  • Sol in poper po okusu




Priprava

  1. Spiralizirajte skvoš. Solite rahlo, dodajte nekaj kapljic limoninega soka, nato premešajte, da se prevleče in pustite sedeti.
  2. Pripravite pesto, tako da vse ostale sestavine, razen oljčnega olja in vode, damo v mešalnik ali predelovalec hrane. Postopoma dodajte olivno olje in vodo, da dosežete želeno konsistenco.
  3. Špagete vržemo s pesto in takoj postrežemo.