Ta recept za špinačo z rozinami in pinjolami je zelo enostaven in okusen. Uživajte ga čez riž ali kot drugo stran skoraj vseh beljakovin. Okusi in teksture se tako odlično dopolnjujejo. Morate poskusiti!



Špinača z rozinami in pinjolami (veganska)

  • Brez mleka

Služi

4

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 2 velika špinača, obrezana in oprana (v vrečki špinača bo delovala tudi… dovolj za štiri obroke po kuhanju)
  • 1 velikodušna peščica rozin, namočenih v topli vodi približno 10 minut
  • 1 pest orehov, opečenih
  • 1 srednja čebula, narezana na kocke
  • ščepec rdeče paprike
  • oljčno olje za sauting
  • sol in poper po okusu




Priprava

  1. Preden narežemo čebulo, namočimo rozine in namočimo pinjole.
  2. V veliki ponvi ali nizozemski pečici segrejte nekaj olivnega olja in kosmičev rdečega popra. Čebulo pražimo, dokler se ne zmehča in začne spreminjati barvo.
  3. Medtem pripravite špinačo.
  4. Ko je čebula pripravljena, rozine odcedite in jih dodajte v ponev. Mešamo, da se združijo.
  5. Špinačo dodamo v šaržah in dodamo še peščico, ko se prejšnja skuha.
  6. Dodamo opečene pinjole in vse skupaj dobro premešamo, da se dobro združi.