Iščete popolno jed, ki jo lahko popeljete na zabave ali jo hranite v zamrzovalniku za naporne dni? Ne glejte dalje od te špinačne in zelenjavne enolončnice. Narejena je iz pira in koruzne moke, pomešane s špinačo, krompirjem, korenčkom in kremo iz indijske rezine. Ko imate recept za recept, poskusite mešati svoje najljubše dodatke, kot je prekajeni tofu ali tempeh!



Špinačna in zelenjavna enolončnica (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski

Služi

15

Čas kuhanja

195

Sestavine

Za enolončnico:

  • 2 skodelici, plus 1 3/4 žlice moke iz pira
  • 3/4 skodelice, plus 1 3/4 žlice koruzne moke
  • 1 1/2 žličke sode bikarbone
  • 3 1/2 žlice lanene moke
  • 1 1/2 žličke soli
  • 1 čajna žlička kurkume
  • 1 čajna žlička paprike v prahu
  • 2 žlički suhe mete
  • Čili v prahu in poper po okusu
  • 1/3 skodelice olupkov, drobno sesekljane
  • 3/4 skodelice namočene enolončnice
  • 1/2 skodelice plus 1 1/2 žlice in 1 1/4 skodelice nesladkanega nemastnega mleka
  • 1 korenček fino ali grobo mlet
  • 2 krompirja, nariban
  • 4,4 unče špinače, oprane, dobro odcejene in nasekljane
  • 1/3 skodelice, plus 1 žlica rastlinskega olja (npr. Repično olje)




Za preliv:

  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 2 žlici nesladkanega nemastnega mleka
  • Ščepec soli
  • Ščepec paprike
  • Ščepec kurkume
  • Ščepec posušene mete
  • Ščepec čilija
veganski gob riž

Priprava

  1. V skledi zmešamo pira in koruzno moko, pecilni prašek, laneni zdrob, sol, začimbe in sesekljane oreške.
  2. Druge indijske mešanice zmešajte z 1/2 skodelice plus 1 1/2 žlice nemlečnega mleka do gladkega.
  3. V skledi dodamo nariban korenček, krompir, špinačo in olje. Vse skupaj gnetite s čistimi rokami. Dodamo primešano kremo iz indijske kaše. Počasi dodajte preostalo mleko, dokler ne nastane lepljivo testo. Odličen je pekač in testo enakomerno razporedite.
  4. Segrejte pečico na 390 ° F. Za preliv zmešamo vse sestavine skupaj v manjši posodi in nato razporedimo po ponvici.
  5. Pečemo 55 minut, nato pokrijemo s folijo in pečemo dodatnih 40 minut. Postrezite toplo ali hladno.