Ti začinjeni sladki krompirjevi falafelji so lahki in mehki in so popolno kosilo, prigrizek ali večerja! Prav tako so brez olja in napolnjeni z beljakovinami! Zmešajo se s pomočjo živilskega procesorja, tako da vam ni treba porabiti časa, da bi sesekali sestavine in se popolnoma združijo s čimerkoli. Torej, vrzite jih na kup svojih najljubših zelenjav in uživajte!



Začinjen sladki krompir Falafel (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez olja / malo maščob
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

12–15

Čas kuhanja

35

Sestavine

Za falafela:

  • 1 srednji sladek krompir (približno 1 skodelica, pire)
  • 1 pločevinka čičerike za 19 unč (približno 2 skodelici)
  • 1 velika peščica cilantro
  • 2 stroka česna
  • 1/2 čebule
  • 1/2 žličke kumine v prahu
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1/4 čajne žličke kajenske (več, če vam je všeč bolj začinjeno!) 1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
  • Sol in poper po okusu
  • 1/4 skodelice polnozrnate moke ali brezglutenske moke


Za omako iz avokada:

  • 2 avokada
  • 1 majhna peščica cilantro
  • 2 žlici veganskega navadnega jogurta
  • 1 žlica limoninega soka
  • Sol in poper po okusu
recept za hash rjavo omleto

Za solato:

  • Sončnični ohrovt
  • Kalamata oljk
  • Pečeno rdeče zelje (ali navadno rdeče zelje)
  • Redkev

Priprava

  1. Kuhajte vaš sladki krompir v mikrovalovni pečici ali pečici, dokler ne razpade. Približno 4 minute v mikrovalovni pečici ali 30 minut v pečici pri 400 ° F.
  2. Sladkega krompirja odstranite s kože in krompir postavite v predelovalec hrane. Pečico segrejte na 350 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
  3. Čičeriko odcedite in izperite ter dodajte v predelavo hrane, skupaj s preostalimi sestavinami. Mešajte, dokler ne nastane gost pire.
  4. Okusite in prilagodite, če potrebuje več soli, popra in začimb. Z rokami razvaljamo testo v majhne kroge in položimo na pekač. Postavite falafel v pečico in pecite 30-35 minut, dokler ni zunaj zlato rjave barve.
  5. Za omako iz avokada vse sestavine zmešajte v mešalniku ali obdelovalcu hrane, dokler ne postane kremna.
  6. Postrezite falafel skupaj z nekaj solate in avokadovo omako.