Obstaja samo ena stvar kot sir - začinjen sir. Ta recept za sir združuje ognjeno mešanico začimb z različnimi paprikami in malo čičerikove moke v osupljivo okusen sir. Poleg tega je ta sir lažji (in cenejši) od vaših običajnih veganskih sirov na osnovi oreškov.



Pikanten Jalapeño „sir“ (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Sestavine

  • 1/2 skodelice čičerikine moke
  • 1/2 čajne žličke čebule v prahu
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • 1/2 žličke mlete kumine
  • 1/2 čajne žličke sladke paprike
  • 3 rezine vloženih jalapeñosov
  • 2 pločevinki pražene rdeče paprike
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • 1 strok česna
  • 1/2 paradižnika
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1 skodelica vode


Priprava

  1. Vse sestavine damo v kozarec mešalnika in jih zelo dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
  2. Zmes vlijemo v kovček in kuhamo na srednji vročini, pri čemer pogosto mešamo. Ko se zmes dobro zgosti, kuhajte še 2-3 minute.
  3. Mešanico vlijemo v rahlo naoljen kalup ali silikonski kalup, da lažje odstranimo plesen in nato ohladimo 1-2 uri.