Da, sliši se nekako, kot da se pokažemo, toda res je res, da je ta chorizo ​​nagrajen. In ne bi želeli zamuditi večkrat nagrajenega veganskega chorizoja, kajne?



Pikantni Chorizo ​​(veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

8 klobas

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 2 1/2 skodelice vitalnega pšeničnega glutena
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 1 žlica vroče prekajene paprike
  • 2 1/2 žličke semen koromača
  • 2 žlički česna v prahu
  • 3 žlice kuhanega riža basmati
  • 3 žlice sojine omake
  • 2 žlici olivnega olja, plus 2 žlici za žar
  • 1 žlica paradižnikove paste




Priprava

  1. Suhe sestavine zmešamo, nato pa ločeno zmešamo mokre sestavine z 2 skodelici vode. Nato jih zmešamo, najprej mešamo z leseno žlico in nato dobro ročno gnetemo.
  2. Testo razrežemo na osem porcij. Vsak kos ročno oblikujte v klobaso in vsakega tesno zavijte v 8x8-palčni list plastičnega ovoja. Vežite konce.
  3. Klobase damo v soparnik in dušimo 30 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi. Odstranite plastični ovoj.
  4. Klobase premažite z olivnim oljem in jih na neposredni vročini pecite 4 do 5 minut na vsaki strani.

Opombe

Španski Padrónpeppers naredijo kar dobro spremljavo za naš chorizo. Paprike premažite z malo olivnega olja in jih pražite v litoželezni ponvi ali na ponvi. Postrezite jih z grobo morsko soljo.