Sir, za mnoge najtežje stvari, ki jih je treba dati popolnoma rastlinsko. S tem sirastim namazom vam nič ne bo manjkalo. Ta namaz iz sira se uporablja s polno (surovo) hrano. Lahko ga celo fermentirate kot ustrezen veganski sir. Možnosti je neskončno s tem začinjenim, barvitim in hranljivim sirnim namazom!

Pikanten sir, namazan s surovo opcijo (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sir na osnovi oreščkov
  • Veganski

Služi

4

Sestavine

  • 1/2 skodelice surovih oreškov indijskih oreščkov
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1/2 skodelice prehranskega kvasa
  • 3 žlice kimchi tekočine ali kisle zelje
  • 1 žlička česna v prahu ali 1 strok surovega česna
  • 3 žlice jalapeño tekočine ali limoninega soka
  • 5 vloženih jalapenosov (neobvezno)
  • 1 čajna žlička prekajene paprike (neobvezno)


Priprava

  1. Orehe indijske oreščke namočite nekje med pol ure v topli vodi, da čez noč postanejo mehke.
  2. Odcedite indijske rezance in jih dodajte v mešalnik (ali predelovalec hrane - glejte opombe) Dodajte preostale sestavine in mešajte do gladkega.
  3. Namaz je zdaj precej narejen, damo v posodo in shranimo v hladilnik.

Opombe

Za to ni potreben hitri mešalnik. Daljši namak kašic bo postopek mešanja lažji. Namaz bi lahko fermentirali, tako da bi ga shranili v temnem in toplem prostoru, vendar nikakor ni potreben.