Vsi imajo radi 'cvetove' cvetače, vendar ta začinjena cvetača v skledi popelje koncept na povsem novo raven okusnosti. Srčna osnova kvinoje je obložena z ognjeno cvetačo, omako iz ohrovta in smetanovim avokadom, da bi pripravili obrok, ki vsebuje vse okuse, po katerih hrepenite, in potrebne hranilne snovi.



Začinjena posoda za cvetačo (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Visoka vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Služi

4

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 1 glava cvetače, narezana na cvetlice
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol in poper po okusu
  • 1/3 skodelice veganske vroče omake
  • 3 žlice Sriracha
  • 1 žlica veganskega masla
  • 3 žlice kokosovega mleka
  • 1 skodelica kvinoje, suha
  • 2 skodelici vode
  • 1 srednje rumena čebula, narezana na kocke
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 skodelica ohrovta, na pari ali omaki
  • 1 1/2 skodelice čičerike, kuhane ali konzervirane
  • 1 avokado, narezan na kocke
  • Peteršilj, za okras




Priprava

  1. Pečico segrejte na 400 ° F
  2. Eno glavo cvetače sesekljajte na cvetlice in jih posujte z eno žlico olivnega olja, soli in popra.
  3. Enakomerno ga razporedite po pekaču in pražite 30 minut, tako da ga enkrat ali dvakrat razmažete.
  4. Medtem skuhajte kvinojo.
  5. 2 skodelici vode zavremo z 1 skodelico suhe kvinoje, nato pa zavrtemo do vretja in pokrijemo.
  6. Kuhajte ga 15-20 minut, oziroma dokler ne izgine vsa voda in je kvinoja puhasta. Tudi tokrat lahko svoj ohrovt parite ali popečete.
  7. V majhni ponvi na srednji vročini stepite vročo omako, sriračo, maslo in kokosovo mleko.
  8. Ko se maslo stopi in omaka je vroča, izključite toploto in omako postavite na stran.
  9. V veliki ponvi pokapamo 1 žlico olivnega olja in dodamo na kocke narezano rumeno čebulo. Kuhamo 5-6 minut ali dokler čebula ne prosojno.
  10. Dodamo praženo cvetačo in začinimo z začinjeno omako. Zmešamo, da v omako premažemo vso cvetačo in čebulo.
  11. Sestavite svojo skledo in jo okrasite s peteršiljem.