V tem receptu se celi cvetačni zrezki zdrgnejo s posebno začimbno mešanico, preden jih pečete v pečici, dokler ne postanejo mehki in sočni. Nato je seznanjen s kremasto špinačno tahini omako, ki dopolnjuje toploto začimb. Če še nikoli niste imeli cvetačnega zrezka, je to jed, ki jo morate vsaj enkrat doživeti.



Začinjen pražen cvetačni zrezek s špinačno omako Tahini (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
recept veganskih gob portobello

Sestavine

ZaZačimba Rub:

  • 1 čajna žlička kuminih semen
  • 1 čajna žlička semen koromača
  • 1/2 žličke rdečih čilijevih kosmičev
  • 1 čajna žlička čebulnih kosmičev
  • 1 čajna žlička česnovih kosmičev-
  • 1/2 žličke popra
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička koruznega škroba


Za cvetačo:

  • 1 glava cvetače, narezana na 3 koščke
  • 1 1/2 žličke olivnega olja

Za špinačo Tahini:

  • 1/2 skodelice špinače, ohlapno pakirano
  • 1/4 skodelice tahinija
  • 1 majhen strok česna
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1/4 skodelice vode
  • Sol, po okusu
  • 1 čajna žlička agave (neobvezno)

Priprava

Za pripravo začimb:
  1. Pečico segrejte na 340 ° F.
  2. Posušite vse začimbe, razen koruznega škroba in namočite v malti in pestiču.
  3. V zmehčane začimbe dodajte koruzni škrob, dobro premešajte.

Za praženje cvetače:

  1. Cvetačo narežite na debele rezine.
  2. Začimbe na rezine cvetače enakomerno zdrobite - na obe strani.
  3. Oljčno olje razžvrkljajte.
  4. Pražite 15 minut, enkrat obrnite in pražite še 20 minut.
  5. Do tega trenutka bo cvetača zelo zelo nežna. Pladenj obrnite na krožnik, da cvetača ne razpade.

Za pripravo špinačne omake Tahini:

  1. Vse sestavine vtrite v procesor za drobno mešanico / hrano, dokler ne postane gladka in kremna.
  2. Drezite se nad praženo cvetačo in uživajte.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 360 # Skupna količina ogljikovih hidratov: 52 g # Skupna maščoba: 40 g # Skupna beljakovina: 21 g # Skupni natrij: 2374 g # Skupni sladkor: 19 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.