Lahko bi preživeli celo popoldne in se pogovarjali o leči in tudi takrat ne bi povedali vsega. Količina sort, ki obstaja, je ogromna, rumena, oranžna, rjava, črna… pristna mavrica! Ne glede na raznolikost, so leče zelo vsestransko, popolno in nepogrešljivo živilo v katerem koli receptu - kot so te preproste prepražene leče, ki bodo vaš nov najljubši način, da jih jeste!



Enostavna zapečena leča (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
recept brez rib brez glutena

Čas kuhanja

45

Sestavine

  • 2 skodelici vode
  • 3/4 skodelice rjave leče
  • 1 srednja čebula, sesekljana
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1 trak popra
  • olivno olje po okusu
  • 1 narezan korenček
  • 2 skodelici paradižnika narežemo na koščke
  • sol in poper po okusu
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička provansa
  • sesekljan koriander




Priprava

  1. Lečo namočite v vodi vsaj 3 ure. Po tem času odcedite vodo iz leče in jih kuhajte v 2 skodelici vode in ščepec soli 20 minut. Odstranite s toplote in odložite.
  2. Čebulo, česen, korenje, papriko in olivno olje damo v ponev in dušimo nekaj minut, dokler korenček in čebula ne postaneta mehka.
  3. Dodamo nasekljan paradižnik, lečo, zelišča in začinimo s soljo in poprom. Vse pokrijemo in kuhamo približno 15 minut.
  4. Vmešajte limonin sok in sesekljan koriander. Kuhajte še 5 minut.
  5. Odstranite s toplote in postrezite.