Ta recept se je rodil iz potrebe po jedi dobrega in res okusnega burgerja z morskimi algami, ker me tisti, ki sem jih našel na trgu, sploh niso zadovoljili. To je idealen recept za vso družino, saj imajo ti burgerji hrustljavo teksturo in zelo prijeten okus in sploh niso težki, kot se običajno zgodi z morskimi sadeži.



Burgerji z morskimi algami (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

933

Sestavine

  • 3 in 1/2 močnih alg cochayuyo
  • 3 in 1/2 unče morske solate ali wakame
  • 3 in 1/2 unče norijevih morskih alg
  • 1 vijolična čebula, narezana na kocke
  • 1 naribane bučke
  • 1 nariban korenček
  • 1 narezana rdeča paprika
  • 1 peščica drobno sesekljanega cilantra
  • 1 1/2 žlica chia ali lanenih semen
  • 1 1/2 žlica čičerikove moke
  • 1/4 čajne žličke pecilnega praška ali sode bikarbone
  • Sol in poper po okusu




Priprava

  1. V skodelici namočite semena s količino vode prsta na semenih.
  2. V skledo postavite vse suhe sestavine (morske alge, pecilni prašek, čičerikovo moko, sol, poper) zmešajte z lopatico. Dodajte čebulo, cilantro, bučke, korenček, rdečo papriko in semena, da se vpijejo.
  3. Ponovno zmešajte vse sestavine, da nastane homogena pasta. Pokrijte in odnesite pol ure v hladilnik.
  4. V ponev dodamo dovolj olja, da popečemo burgerje, upamo, da se bo nekaj minut segrelo. Medtem ko z mešanico oblikujemo majhne kroglice, ki jih bomo zdrobili z roko.
  5. Fry pazi, da hamburgerje porjavi na obeh straneh. odstranimo in jih pustimo na vpojnem papirju.
  6. Opomba: Če imate težave s ocvrto hrano, lahko to storite tudi v pečici, za katero jo bomo predhodno segreli, nato pa damo ščepec olja v pločevinko, kjer bomo pustili burgerje. Pečemo približno 15-20 minut.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 933 # Skupno ogljikovodikov: 117 g # Skupna maščoba: 17 g # Skupna beljakovina: 91 g # Skupni natrij: 6818 g # Skupni sladkor: 21 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.