Škotsko jajce navadno sestoji iz trdo kuhanega jajca, zavitega v klobaso meso, obloženega z drobtinami in pečenega ali ocvrtega. Ta recept je prevzel duh 'škotskega jajca' in ga naredil veganskega. To je okusna elektrarna za vaše telo. Te priboljške niso samo brez olja, ampak dobite tudi veliko beljakovin iz leče. Ta jed ima okusno hrano, vendar je v resnici dobra za vas.



Škotsko jajce (vegansko)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

348

Služi

4

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 2 majhna in srednje velika avokada
  • 1 skodelica nekuhane leče
  • 1 skodelica drobtin brez glutena
  • Peteršilj
  • Sol




Za gorčično omako:

  • 3 žlice rumene gorčice
  • 4 žlice javorjevega sirupa
  • Ščepec curryja (neobvezno)

Priprava

Za izdelavo gorčične omake:

  1. V majhni skledi združite rumeno gorčico in javorjev sirup. Če želite, dodajte ščepec curryja in zdrobite.

Če želite narediti 'Jajce':

  1. Lečo skuhajte in zdrobite z mešalnikom ali predelovalcem hrane, pazite, da jih ne predelate. Dodajte drobtine brez glutena in odložite nekaj skorje. Po želji lahko dodate eno ali dve žlički gorčične omake, začinite s soljo in dobro kombinirate. Mešanica naj sedi približno 10 minut, da drobtine absorbirajo vlago.
  2. Medtem pripravite avokado. Po dolžini jih razpolovite in kamen in kožo previdno odstranite. Obe polovici vrnite skupaj in ju od zunaj prekrijete z mešanico leče. Pomaga, da najprej oblikujete majhno „posodo“, v katero položite avokado, nato pa skledo zaprete in zgladite.
  3. Preostale drobtine zmešamo z nekaj sesekljanega peteršilja in v mešanici drobtine previdno razvaljamo jajčaste kroglice. Položimo na pekač in pečemo 15 minut pri 350 ° F.
  4. Če uporabljate poljubno gorčično omako, na pol prerežite pečeno škotsko jajce in z omako napolnite luknjo avokadovega jamarja.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 348 # ogljikovih hidratov: 57 g # maščobe: 13 g # beljakovine: 12 g # natrij: 136 mg # sladkorja: 13 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.