Imate radi samosas? Počakajte, da poskusite to!



Pita Samosa (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
brezglutenski oreo cheesecake

Čas kuhanja

45

Sestavine

  • 5 krompirjev olupimo in razrežemo
  • 2 korenja olupimo in narežemo na manjše koščke
  • 2 žlici organskega kanolovega olja
  • 1 čajna žlička celih kuminih semen
  • 1 čebula, narezana na kocke
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • 2 1/2 čajne žličke garam masala
  • 3 / 4-1 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke črnega popra
  • 1 / 4-1 / 2 čajni žlički rdečih čilijevih kosmičev
  • 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
  • 2 globoki skorji za pito
  • 2 žlici sojinega mleka




Priprava

  1. Narežite čebulo in odstranite 1 skodelico graha iz zamrzovalnika, da se odmrzne.
  2. Olupite krompir in korenje.
  3. Korenje sesekljajte na majhne koščke, ki jih narežete, in krompir razdelite.
  4. Korenje kuhajte v ločenem loncu približno 10-15 minut, dokler le ne postane mehko. Odcedite in odložite.
  5. Kuhajte krompir v lastnem loncu približno 15-20 minut, dokler ne razpadejo. Odcedite.
  6. Svoj krompir grobo zmešajte z ročnim pirejem, tako da ostane malo grudast. Dati na stran.
  7. V veliki ponvi segrejte kurilno olje na srednji vročini. Ko je vroče dodamo semena kumine in jih mešamo (občasno) približno 3 minute.
  8. Dodajte narezano čebulo in dobro premešajte, da se združi. Kuhamo še 3 minute.
  9. Dodajte kurkumo, garam masalo, sol, poper in rdeče čilijeve kosmiče. Dobro premešamo, da se združijo.
  10. Dodajte pire krompir in dobro premešajte.
  11. Nazadnje dodajte svoj odtajan grah in kuhano korenje ter nežno združite.
  12. Segrejte pečico na 375ºF.
  13. Odstranite svojo skorjo pite iz zamrzovalnika in pustite, da se odtaja približno 15 minut.
  14. Dodamo nadev v skorjico za pite, ki ga napolni dokaj polno.
  15. Robove zgornje in spodnje skorje navlažite, preden zgornjo skorjo položite na polnilo in robove stisnete skupaj, da jih zatesnite.
  16. S čopičem za pecivo zgornji kos kruha namažite s sojinim mlekom.
  17. Na sredini skorje za pite narežite nekaj rež, da lahko para uhaja.
  18. Postavite na pekač ali neposredno na pekač in kuhajte približno 40 minut, dokler vrh ne postane zlatolasten.
  19. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se približno 5-10 minut ohladi, preden ga narežete na rezine in postrežete.