Zaradi tega okusnega recepta ni bilo nikoli lažje izdelati domačih klobas doma. Narejene iz ovsa, rastlinskih beljakovin in mešanice slanih začimb so te klobase v španskem slogu varljivo mesnate in okusne. Ko končate, so pripravljeni, da vas bodo na naslednji žar vrgli na žar ali pa jih zamrznete za lahko večerjo v tednu dni.



Salchichas: španske ovsene in beljakovinske klobase (veganske, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Visoko beljakovine
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez olja / malo maščob
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice
recepti za surove testenine

Sestavine

  • 1/2 skodelice ovsenih kosmičev brez glutena
  • 1/2 skodelice valjanega ovsa brez glutena
  • 1/2 skodelice teksturiranih rastlinskih beljakovin (TVP)
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička muškatnega oreščka
  • 1/2 žličke belega popra
  • 1/2 čajne žličke kvasa v prahu
  • 1 čajna žlička soli
  • 2 žlički olivnega olja
  • 1-2 žlici vitalnega pšeničnega glutena (neobvezno)


Priprava

  1. V skledi zmešajte cel valjani oves in začimbe.
  2. V ločeni skledi združite TVP in ovsene kosmiče. Pokrijte s toplo vodo, pustite, da se namaka 10 minut, nato odcedite. Dodamo v mešalnik, nato mešamo, dokler se dobro ne združijo.
  3. Mešanico mešalnika vlijte v skledo z ovesom in začimbami ter gnetite, dokler ne nastane kompaktno testo - to lahko traja nekaj minut. Po potrebi dodajte 1-2 žlici vitalnega pšeničnega glutena, da mešanico ohranite skupaj.
  4. Odrežite dolg kos plastičnega ovoja. Vzemite majhne dele testa, jih oblikujte v klobase in popolnoma zavijte v plastični ovoj. Konce zavežite in pritrdite z vrvico. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
  5. Segrejte lonec z vodo. Dodamo klobase, zmanjšamo vročino na srednje nizko in kuhamo 30 minut.
  6. Po 30 minutah odstranite klobase iz vode in pustite, da se ohladijo, preden odvijete.
  7. Klobase so lahko na žaru ali zamrznjene za nadaljnjo uporabo.