Nič ni kruha, ki pride iz sveže peči. Ko to mehko, slano, toplo in sveže pečeno fokačo vzamete iz pečice, jo boste želeli vse požreti v eni noči. Narejena je iz pira in ržene moke, ki ima srčno teksturo, ki jo odišavijo okusi svežega peteršilja, bazilike, karamelizirane rdeče čebule in veliko česna. To je popolna stran za vsako večerjo.



Ržena focaccia z rdečo čebulo in peteršiljem (veganska)

  • Brez mleka
  • Srce zdravo
  • High Carb Vegan
  • Veganski
mehiški čokoladni snickerdoodles

Sestavine

  • 1/2 zavojka kvasa
  • 1 1/4 skodelice mlačne vode
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1/5 skodelice olivnega olja
  • 1 žlica kosmiče morske soli
  • 1 skodelica pire moke
  • 1 skodelica ržene moke
  • 3,5 unče rdeče čebule
  • 5 stroka česna
  • 1 peščica listov bazilike in peteršilja
  • Morska sol in olivno olje, po potrebi




Priprava

  1. V skledi stresemo kvas z vodo, olivnim oljem, javorjevim sirupom, morsko soljo in sesekljanimi zelišči.
  2. Dodajte malo moke in delajte, da nastane testo, in ga gnetete približno 5 minut. Ne dodajte več moke, testo naj bo lepljivo.
  3. V skledi, prekriti s čajno brisačo, pustite, da se testo podvoji v velikosti približno 40 minut.
  4. Pečico segrejte na 485 ° F.
  5. Na drobno nasekljajte čebulo in zdrobite česen ter ga za 20 minut postavite v pekač z nekaj olja.
  6. Testo izlijte na mokasto površino, ga rahlo gnetite in položite na naoljen pekač z malo morske soli na dnu.
  7. Testo sploščite, dokler ni približno 1/4 palca, in ga pustite vzhajati, dokler se v velikosti ne podvoji, približno 30 minut. S prsti vstavite testo, da nastane veliko lukenj, velikodušno pokapljajte z olivnim oljem in posujte z morsko soljo. Potresemo z listi bazilike in potisnemo čebulo in česen v testo.
  8. Kruh pečemo v sredini pečice do zlato rjave barve, približno 10 minut.