Ta prijeten sirarski kolač je subtilen, prefinjen in nadvse okusen. Lepljivo skorjo z datumom in ovseno skorjo premažemo s plastjo marmelade iz vrtnic, nato pa jo premažemo s kremnim kolačem iz limone in indijskega olupka, nato pa zaključimo z nekaj previdno nameščenimi cvetnimi listi.



Rose Jam Cheesecake z ovseno skorjo (vegansko, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice
indijski recepti z visoko beljakovinami

Služi

1

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 3/4 skodelice valjanega ovsa (po potrebi brez glutena)
  • 3,5 unče mehke datlje
  • Ščepec soli




Za torto:

  • 1 marmelada rose marmelade od 10 unč
  • 10,6-12,3 unče kaše
  • 2 limoni, sočno
  • 1 zavojček veganskega limoninega želeja
  • 1/2 skodelice vode
  • Cvetni listi vrtnic (garniranje)

Priprava

  1. Pripravite okrogle 7 ali 8-palčne pločevinke za torto s papirjem za peko.
  2. Nalijte vrelo vodo nad svoje datume in pustite, da sedijo 10 minut. Nato jih dobro odcedite. Datlje prestavite v mešalnik z ovesom in ščepcem soli.
  3. Zmešajte jih, dokler ne dobite lepljivega testa, nato pa to prestavite v torto. Testo enakomerno razporedite po dnu pločevinke.
  4. Plast rose marmelade namažite po vrhu skorje in jo nato postavite v zamrzovalnik ali hladilnik.
  5. Pustite, da se indijske kisline namočijo v vreli vodi 30-60 minut. Nato jih nato dobro odcedite.
  6. Matice prestavite v mešalnik. Dodamo limonin sok. Zaženite mešalnik in vse počasi mešajte.
  7. Na štedilniku segrejte limonin žele in 1/2 skodelice vode, dokler voda ne zavre in se limonin žele ne raztopi.
  8. To zmešajte v kazhe, dokler ni 'testo' enotno in gladko.
  9. Ko je gladko, to nalijte v kositer in ga postavite v hladilnik, da se nastavi.
  10. Ko je torta nastavljena, jo pred serviranjem okrasite s posušenimi cvetnimi listi.

Opombe

Limonin žele lahko nadomestite z 2 1 / 2-3 čajne žličke agar agarja.