Ta jed s špageti je zasuk na tradicionalnem francoskem ratatuulu, ki ga sestavljajo česen, čebula, paradižnik, tikvice in zelišča. Omaka v tem receptu je prežeta z japonskimi okusi zahvaljujoč dodatku miso paste. Dodatek miso daje tej jedi nenavadno okusno globino okusa kljub svoji preprostosti.



Pečeni špageti Ratatouille (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Veganski

Služi

1

Sestavine

Za ratatouille in testenine:

  • Špagete brez glutena 4 unče
  • 1/2 majhnih jajčevcev, narezanih na 1/2 palčne kocke
  • 1 14-unčna pločevinka paradižnika
  • 1/4 majhnih bučk, narežemo na 1/4-palčne kocke
  • 1/4 velike čebule, narezane na kocke




Za omako:

  • 1 1/2 žlice miso paste
  • 1/2 žlice paradižnikove paste
  • 1 žlica nektarja / javorjevega sirupa agave
  • 1 strok česna, mleto
  • Sol in poper
  • Svež peteršilj za okras

Priprava

  1. Segrejte pečico na 450 ° F.
  2. V pekač vržemo jajčevce, rezine in čebulo. Začinite s soljo in poprom.
  3. Pečemo 5-10 minut, dokler zelenjava ni karamelizirana in mehka.
  4. Vstavite lonec slane vode, da zavre. Kuhajte testenine, dokler niso le dente (upoštevajte navodila na zadnji strani pakiranja). Rezervirajte na 2 skodelici vode testenine.
  5. Odcedite in počakajte pod hladno vodo, da se testenine ne bi zlepile. Dati na stran.
  6. Ko je vaša zelenjava končana, v majhnem loncu dodajte paradižnik, mizo, paradižnikovo pasto, česen in agavo. Če ni dovolj tekočine, lahko dodate nekaj vode za testenine. Omako segrejte na šibkem ognju.
  7. V skledo skupaj vržemo testenine, toplo omako in praženo zelenjavo. Dodajte več testeninske vode, če se je vaša omaka ohladila in zgostila, vendar le 1-2 žlici naenkrat.
  8. Okusite in začinite s soljo in poprom. Postrezite s svežim peteršiljem.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 314 # ogljikovih hidratov: 81 g # maščobe: 3 g # beljakovine: 9 g # natrij: 842 mg # sladkor: 41 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.