V tem receptu se med dvema rezinama opečenega domačega kruha stisnejo jajčevci na žaru, marinirani paradižnik, hummus in kalamata - česa ne bi ljubili? Kremni hummus se dobro ujema s slanim jajčevcem in paradižnikom, mariniranim z balzamično maso. To je popoln sendvič za uživanje, ko se sprostite čez vikend.



Pečeni jajčevci in marinirani paradižnikov sendvič (veganski)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Kalorije

463

Služi

4

Sestavine

  • 4 majhne paradižnike, kot je sliva
  • 1/3 skodelice balzamičnega vinaigreta
  • 1 jajčevca
  • 2 žlici olivnega olja
  • Groba morska sol in sveža mleta paprika
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1/3 skodelice belega vina
  • 8 rezin domačega kruha
  • 1/2 skodelice hummus
  • 2 skodelici sveže otroške špinače
  • 1/4 skodelice kalamata oljk, narezane (neobvezno)




Priprava

  1. Narežite paradižnik in položite v posodo, nalijte balzamični vinaigrette in pokrijte. Marinirajte 2 uri ali čez noč.
  2. Segrejte pečico na 400 ° F.
  3. Rezine jajčevcev, namažite z olivnim oljem, potresemo z morsko soljo, mletim poprom in česnom v prahu. Jajčevce kuhajte v pomaščeni ponvi 15 minut, obrnite. ter enakomerno prelijte belo vino z jajčevci. Kuhamo dodatnih 15 minut, nato vzamemo iz pečice in postavimo na stran.
  4. Toast kruh. Na 4 rezine tosta razporedite 2 žlici humusa, nato pa jih položite z dvema rezinama praženih jajčevcev.
  5. Nato dodamo 4 rezine mariniranega paradižnika, potresemo dodatno sol in poper, dodamo 1/2 skodelice sveže špinače in po potrebi dodamo še nekaj oljčnih rezin, po potrebi pa nalijemo preostale rezine kruha.
  6. Sendvič narežite na dva dela in postrezite.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1852 # Skupaj ogljikovih hidratov: 211 g # Skupna maščoba: 92 g # Skupaj beljakovine: 50 g # Skupaj natrij: 3353 g # Skupni sladkor: 84 g na obroke: Kalorije: 463 # Ogljikove hidrati: 53 g # Maščobe: 23 g # Beljakovine: 13 g # natrij: 838 mg # sladkor: 21 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.