Vegan rdeč žamet? Za zajtrk?! Da, prosim. Ne pustite, da vas pesa v tem okusnem receptu prestraši. Tam so samo za barvanje - in prijetno zelenjavo tudi ne škodi. Te čudovite palačinke so obkrožene s stepeno smetano in so vse bolj naraven začetek vašega dne.



Rdeče žametne palačinke z orehovo stepeno kremo (vegansko)

  • Brez mleka
  • Veganski
miso ingverjeva juha

Sestavine

Palačinke
  • 1½ skodelice nesladkanega mandljevega mleka
  • 1 žlica kisa
  • 2 veliki pesi
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice polnozrnate moke
  • 1 skodelica ovsene moke
  • 1/2 skodelice granuliranega sladkorja ali stevije po okusu
  • 2 žlice kakava v prahu
  • 1 tsp pecilni prašek
  • 1/2 žlice sode bikarbone




Orehova krema
  • 2 skodelici orehovih polovic in kosov
  • 1 skodelica sojinega, mandljevega ali lešnikovega mleka
  • stevija po okusu
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec morske soli

Priprava

Palačinke
  1. Pirite peso z mandljevim mlekom v predelavi hrane. V veliki skledi zmešajte ekstrakt vanilije in kis.
  2. V ločeni skledi presejte skupaj vse suhe sestavine. Dodamo mokri zmesi in mešamo do gladke konstantne mase ... po potrebi lahko dodamo mleko ali nekaj moke.
  3. Ponev segrejte z oljem, namazanim z malo kuharskega olja, dokler kapljica vode takoj ne zavre in izhlapi. S pomočjo lonca spustite nekaj testa na ponev in pustite sedeti, dokler mehurčki ne dosežejo površine in popečejo.
  4. Uporabite lopatico in palačinko previdno prevrnite in pustite, da se kuha na drugi strani. Odstranite, zložite, naredite več in jejte!
Orehova krema
  1. Sestavine zmešajte v mešalniku do gladkih in puhastih.
  2. Postrezite na palačinkah.