Domače mesne kroglice, ki jih dodate na testenine, v veganske mesne sendviče ali na kateri koli drug način, ki jih želite jesti. Lahko, okusno, nova klasika!



Mesne kroglice iz rdeče soje z paradižnikovo omako (veganska)

  • Brez mleka
recept za vegansko pečeno govedino

Sestavine

Za mesne kroglice:

  • Sojino mleto meso '8 unč'
  • 7 unč ovsa, mlete
  • 4 stroki česna, stopljen
  • 2 čebuli, nasekljani
  • 2 majhna korenja, naribana
  • 1 zelena paprika, sesekljana
  • 4 vejice mete, sesekljane
  • sol in poper




Za paradižnikovo omako:

  • 26 1/2 unče paradižnikovega soka
  • 5 strok česna, stopljen
  • 4 listi bazilike
  • 6 žlic olivnega olja
  • sol in poper

Priprava

  1. Pripravite sojo v skladu z navodili na embalaži. Damo v skledo in na njej popražimo česen, čebulo, korenje, poper in meto. Zmešajte. Nato dodamo oves, sol in poper. Premešajte in nato gnetite z rokami.
  2. Mešanico pustite 1 uro v hladilniku, da se strdi. Nato na velik pekač razporedite olje ali vegansko maslo in nanj položite mesne kroglice. Pečemo približno 1 uro pri 400 ° F. Ko jih na eni strani porjavijo, jih obrnite, da se na drugi bolje kuhajo.
  3. Ko so pripravljene, jih položite v ponev s toplo omako (spodaj).
  4. Medtem ko so mesne kroglice v hladilniku, naredite omako. V ponev damo paradižnikov sok, skodelico vode, baziliko in česen ter kuhamo na srednji vročini. Sol in poper.
  5. Ko se omaka zgosti, dodamo olje in še malo bazilike. Omaka naj vre. Ne sme postati preveč debel. Postrezite z rižem, špageti ali njoki. Imej se lepo!