Te sladke krompirjeve in kvinojine pleskavice so polnega okusa z dodanimi orehi za malo teksture! Način, kako jih lahko jeste, je vsestranski - kot nalašč za drobljenje na solati ali jedo kot sendvič. To je tudi odličen obrok za pripravo, saj lahko preostalo testo zamrznemo.



Rdeča kvinoja in sladki krompirjevi piteni (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Sestavine

  • 1/2 skodelice rdeče kvinoje, namočene v 2 skodelici vode 6 ur / čez noč
  • 1 srednji sladki krompir
  • 1/2 čebule, drobno sesekljane
  • 2 stroka česna, naribana
  • 1/2 skodelice orehov
  • 2 peščice špinače
  • 1 / 4-1 / 2 skodelice rjave riževe moke
  • Mleti čili / čili kosmiči, po okusu
  • Sol, po okusu
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička kokosovega olja




Priprava

  1. Zavremo 2 skodelici vode, dodamo malo soli (približno 1 čajno žličko) in namočeno rdečo kvinojo ter pustimo kuhati 10 minut. Pokrijemo in pustimo stati še 5 minut, obložimo z vilicami. Mora biti kašasto. Če je kuhan in ne kašast, ta fritter ne bo imel dobrega okusa. Bolj kot je mushier in bolj je pretirano. Če tega ne storite, postopek ponovite tako, da dodate še 1 skodelico vode. Pustite počivati ​​čez noč v hladilniku.
  2. Naslednji dan skuhajte sladki krompir. Prilijemo 2 skodelici vode, da zavre, kocke sladkega krompirja in jih dodamo vreli vodi, dokler ni dobro. Voda odcedite, posušite, popražite s pirejem krompirja in dodajte kvinoji.
  3. V ponev dodamo kvinojo in sladki krompir ter nenehno mešamo, da odstranimo vodo, če sploh. Na tej stopnji dodajte špinačo. samodejno se bo vedril. Prenos v zabojnik.
  4. V isti ponvi dodamo žličko kokosovega olja in dodamo orehe. Pražite orehe do hrustljave in jih grobo nasekljajte. Dodamo kvinoji zmesi.
  5. Po potrebi zložite čili v prahu, limonin sok in sol. Če je ta konsistenca testa, verjetno potrebujete 1/4 skodelice riževe moke. Tukaj uporabite svojo presojo in če menite, da je vodna za fritter, dodajte več. Zaželena konsistenca je skoraj kot testo za pice. Mehko, a čvrsto in sploh ne teče.
  6. Oblikujte jih in popražite v kokosovem olju.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1064 # Skupno ogljikovih hidratov: 162 g # Skupna maščoba: 37 g # Skupna beljakovina: 28 g # Skupni natrij: 648 g # Skupni sladkor: 16 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.